- Vete mjöl - 300 gram
- Smör - 180 gram
- Sockersand - 150 gram
- Röda plommon - 900 gram
Vi tar en skål, sila mjölet in i den. Vi tar bort smöret från kylskåpet, skärs i kuber. Vi gnider mjölet med smör i smulor. Du kan göra det med en kniv, fingrar eller bländare - som det är bekvämare. Lägg i isvatten (ca 100 ml) i oljemel och mjölkrummet, börja knådas degen. Vi bildar från en deg en sådan boll. Vi rullar degen i ett lager om 0,5 cm tjockt. I originalreceptet för degen måste degen rengöras i en halvtimme i kylskåpet, men jag gjorde inte det bråttom - och märkte inte någon signifikant skillnad. Nu är vi engagerade i stoppning. Smör smöret i en stekpanna, tillsätt socker, värm det till gyllensockret. Den resulterande karamellen hälls på botten av formen, där vi ska baka tårtan. I karamell lägger vi ut skuren i halva och skalade plommon. Täck plommon med ett lager av deg, linda kanterna inuti formen. Vi sätter i ugnen och baka 35-40 minuter vid 190 grader. Klar tårta lite cool, skär i bitar och servera. Bon appetit!
Serveringar: 8-10