Tårta med äppelkräm Denna tårta kan kokas när som helst på året, eftersom alla ingredienser alltid finns tillgängliga. Tekniken för dess förberedelse är enkel och kräver ingen kulinariska färdigheter. Degen kan nästan kokas på en gång. Den stiger väl och är rostad och bildar en smaklig smula. På grund av detta är kakorna väl mättade med grädde. Apple Cream är idealisk för impregnering av kakor och kan även användas för att göra andra konfektprodukter.
ingredienser:- Smör 150 g
- Socker 2 msk.
- Groats manna 1 msk.
- Vete mjöl 1 msk.
- Ägg kyckling 3 st.
- Apple 5 st.
- Salt 1 nypa
- Soda 4 g
- Syrgrädde 250 g
- Steg 1 För att förbereda degen måste du ta semolina, högkvalitativt mjöl, gräddfil, socker, ägg, salt och läsk. För att förbereda grädden måste du ta sura äpplen (bättre sorterar "Antonovka"), socker och mjukat smör.
- Steg 2 Cream preparation. Skala äpplen från skalet och frön och skär i små skivor.
- Steg 3 Lägg äpplen i en kastrull, häll i 2 msk. l. vatten och koka dem under locket till ett puree-tillstånd.
- Steg 4 Kashitza sätta på en sikta och torka.
- Steg 5 I en het potatismos, tillsätt socker (1 glas).
- Steg 6 Rör om blandningen noga tills sockret är helt löst och sedan svalt.
- Steg 7 Sätt i mjuka oljor i potatisen.
- Steg 8 Skaka grädden till likformighet och kyl i 2 timmar.
- Steg 9 Framställning av degen. Kombinera semolina, socker (1 kopp) och mjöl - rör.
- Steg 10 I en torr massa för att driva i ägg, häll i gräddfil och tillsätt salt.
- Steg 11 Blanda degen noggrant. Vid slutet av blandningen tillsätt läsk.
- Steg 12 Bakgrundsmögel (silikon) kan oljas och hällas i den tills halva höjden.
- Steg 13 Sätt formen i en förvärmd ugn och baka vid 200 ° C i 40 minuter. Villighet att kontrollera cortex med en trä tandpetare. Om det förblir torrt efter att ha piercerat kakan - kakan är klar.
- Steg 14 Kakan ska vara något avkyld i formen och sedan sätta på en handduk och svalna helt.
- Steg 15 Klipp den kalla kakan horisontellt i 3-4 lager.
- Steg 16 Applicera ett lager av grädde i kakans bottenlager.
- Steg 17 Grädde täcker kakans andra lager.
- Steg 18 Detta skikt täcks igen med ett lager av grädde.
- Steg 19 Cream stänger toppskiktet på kakan.
- Steg 20 Du måste dekorera tårtan efter smak. Du kan smörja det med grädde och strö med hackade stekt valnötkärnor. Över nötterna genom en sikt strö lätt med pulveriserat socker.