- Rispapper - 15 stycken
- Kycklingmalet kött - 300 gram
- Barr (fräsch) - 300 gram
- Risnudlar - 100 gram
- Vitlök - 2 skivor
- Morötter - 200 gram
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Salt - 1 st. en sked
- Peppar - 1 tesked
- Sojasås - 200 milliliter (separat, som sås för en maträtt.)
- Ginger betad - 200 gram (separat.)
- Balsamvinäger - 1 st. en sked
Rispapper. 15 ark. Separat, förbered varmt vatten, där vi ska doppa arken innan du rullar. Risnudlar. Koka enligt instruktionerna. Skölj väl med kallt vatten. Vilken olivolja som helst för stekningsingredienser: kycklinghack och svamp. Vi kommer att svepa svampen i kallt vatten. Stek till kokt i olivolja. Du kan använda alla svampar att smaka. 3 vitlöksklyftor finhackade. På viljan kan du finhacka vita eller gröna lökar. Vitlök vitlök i olivolja. Kycklingmalet kött. Jag behövde hälften av paketet. Stek i olivolja. Skär morötterna. Jag använde morötter på koreanska. För skärpa. Blanda alla färdiga ingredienser för fyllning av vårrullar: kycklingmjölk, risnudlar, morötter, svampar. Tillsätt salt och peppar, även lite balsamvinäger. Blad av rispapper blöts med varmt vatten (enligt anvisningarna), fylld med färdig fyllning och återförd till rullar (eller kuvert). Klargjorda vårrullar serveras med sojasås och marinerad ingefära. Om så önskas kan de vara friterad. Det visar sig också gott!
Portioner: 3