Tårta "Plombir" med smörkräm Smaken på denna tårta påminner mig om smaken av glassen "Plombir", enkel och krämig, i en vanlig våffelkopp (fläsken spelar rollen som glass och koppen är en porslin). Det är så krämigt, delikat, vanilj, kräman är idealisk för kakans porösa struktur. Kakan är stor, ett sådant familjealternativ för ett stort företag! Cremen är beredd enligt receptolja-äggkrämen, så jag kommer inte att utarbeta vid det här skedet, jag kommer bara att säga en sak - efter att ha provat en bit av den här tårtan minst en gång kommer du att laga det hela tiden!
ingredienser:- Sour Cream 300 g
- Margarin 300 g
- Mjöl, vete 750 g
- Salt 0,3 tsk.
- Soda 1 tsk.
- Vanillin 1 g
- Ägg kyckling 7 st.
- Smör 500 g
- Socker 360 g
- Vanillin 1 g
- Citronsyra 0,2 g
- Valnöt valnöt 0,75 msk.
- Steg 1 Förbered ingredienserna för kakan: sur grädde 15% fett, margarin, vetemjöl, salt, läsk och vanillin.
- Steg 2 Förbered ingredienser för grädde och sprinklingskaka: färska hemlagade kycklingägg, smör, socker, citronsyra och vanillin, valnötter.
- Steg 3 Smälta margarinen i en mikrovågsugn eller vattenbad, häll i grädde i den.
- Steg 4 Blanda och tillsätt läsk, salt och vanillin till gräddfil och margarin. Rör om igen.
- Steg 5 Nu, i delar, häll i mjölet.
- Steg 6 Vi knådar degen och häller gradvis i mjölet. Jag tog 750 gram mjöl.
- Steg 7 Degen ska inte visa sig vara brant, mjuk och smidig, men håller säkert bollen i form. Vi dela den i 8 stycken av samma storlek och sätt den i kylskåpet i 5-10 minuter. Medan degen är i kylskåpet, förvärmas ugnen till 200 ° C.
- Steg 8 Ta degen och rulla en bit i ett tunt skikt ca 25-26 cm i diameter (skär sedan till en perfekt rund form med en diameter av 24 cm). Ofta prickad med en gaffel.
- Steg 9 Baka kakan i ca 7-8 minuter. Medan en tårta bakar - rulla ut degen till nästa.
- Steg 10 Så vi bakar alla 8 kakor.
- Steg 11 Klipp de färdiga kakorna, vilket ger dem en jämn rund form med en diameter på 24 cm. Vi äter inte eller beskära skivorna - de kommer att vara till nytta!
- Steg 12 Så är kakorna redo!
- Steg 13 Förbered smörgåsgrädden.
- Steg 14 På botten av avtagbar form lägger du ut en tårta, smörj grädden rikligt.
- Steg 15 Så lägg ut alla kakor, promazyvaya grädde. Det är nödvändigt att lämna lite grädde för att smälta sidorna (vi håller kvarvarande kräm i kylskåpet till smörjningstillfället). Vi lägger kakan i kylskåp i ca 1 timme.
- Steg 16 Nötter krossas.
- Steg 17 Slipar också till en stor smula erhålls.
- Steg 18 Vi tar kakan från kylskåpet om en timme, tar av kanten och skifter den till en bred platt skål och glider sedan sidorna med resterande grädde.
- Steg 19 Stänk kakans topp och sidor med valnötter och smul av kakor. Ge kakan att brygga vid rumstemperatur i ca 1 timme och serveras till bordet!