- Lök - 500 gram
- Smör - 50 gram
- Apple - 1 stycke
- Köttbuljong - 1 liter
- Ölljus - 150 milliliter
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Salt - - Att smaka
- Marjoram torr - 1/2 tsk
- Grön - - Att smaka
- Riven ost - 75 gram
Vi lägger köttbuljongen varm. Under tiden rengör och avmaskar vi lökarna. Äpplet skalas och skärs i tunna skivor. Skivad lök stekas först 2-3 minuter på hög värme, och sedan sänker vi värmen och grytan i 3-4 minuter mer till öppenhet. Tillsätt sedan äpplen till löken, rör om och fortsätt att simra på låg värme. Efter några minuter tillsätt mjölet till pannan, blanda den. Tillsätt kryddor, rör om och ta bort från värme. I den kokande buljong häll vår öl. Lägg till innehållet i stekpannan till buljongen. Koka i ytterligare 15 minuter över medium värme. Vi försöker för salt, peppar. Före servering, strö över riven ost och, eventuellt, gröna. Bon appetit!
Serveringar: 6-8