- puff bakverk - 2 stycken
- äpplen - 8 stycken
- Smör - 30 gram
- pulveriserat socker - 50 gram
- äggula - 1 stycke
Skala äpplen och skära dem i halva över. Ta bort kärnan, var inte rädd om äpplen bryter. Skär varje halvdel av äpplet i halva. Smält smöret i en stor kastrull eller stekpanna. Häll sedan det pulveriserade sockret och lägg äpplen på toppen. Lämna karamelliserad över låg värme. Rulla ut det första lagret av deg, piercera det med en gaffel och sätt tillbaka det i kylskåpet. Rulla ut det andra lagret av deg (det här är "locket") och gör ett litet hål i mitten för att lämna ångan under tillagningen. Sätt tillbaka i kylskåpet. Äpplen kommer att bli karamell på cirka 30 minuter. Ta det första lagret av deg, lägg det på arbetsytan och fördela äpplen med karamellsidan uppåt och närmare mitten. Dämpa degenes kanter med kallt vatten. Stäng kakan med ett andra lager av deg. Lim kanten på kakan. Om det är nödvändigt att skära ut runda kanter och skära av överskott. Smörj den slagna äggulan Sätt i kylskåpet medan ugnen värms upp till 210 ° C. Sätt ugnen i ca 25 minuter. Titta på färgning: så snart det ser ut som ett foto kan du få det. Servera varmt, om möjligt.
Portioner: 10