Matlagningsmusch från tranbär Växter av tranbär är mycket användbara, de är bara ett skafferi av alla typer av vitaminer och mineraler. Tranbär är oftast bryggda med fruktdrycker, gelé, juice, gör olika ämnen med socker, bladen på denna buske läggs till te! Ett intressant faktum - tranbärbär kan lätt lagras till nästa skörd i ny form, om de placeras i träfat fyllda med vatten. I början av 1700-talet i England kallades tranbär "björnbär", så ofta såg människor som det ätits av björnar. Och hennes namn var bärkran, det beror på typen av tranbärsblomma - det påminner halsen och huvudet på kranen. Tranbärsmousse, som vi erbjuder för att försöka, har en mycket rik smak och arom, smaken blir sur-söt och viskös. För beredning är det nödvändigt att ta ett glas mogna bär och ett glas socker. För att förtjocka moussen kommer vi att använda semolina, vilket innebär att moussen är mycket känslig och lite som en tjock gelé. Huvudhemligheten med tranbärsmousse är att introducera en manga så att den inte är en klump och då får du en läcker och väldigt användbar efterrätt!
ingredienser:- Tranbär färsk 1 msk.
- Socker 1 msk.
- Groats manna 3 msk. l.
- Vatten 3 msk.
- Steg 1 För att förbereda moussen behöver du ett glas socker, ett glas tranbär och semolina.
- Steg 2 Cranberries tvättas väl och mashed av ett trä murverk, lägger 2 matskedar kokt vatten.
- Steg 3 Sedan pressa bären väl genom ostkanten, sätt saften i kylskåpet.
- Steg 4 Sätt de resterande bären i en kastrull och häll 3 koppar vatten och koka i 5 minuter.
- Steg 5 Töm sedan buljongen.
- Steg 6 Koka upp och tillsätt semolina, omrör hela tiden så att det inte finns några klumpar. Koka croupen på låg värme, rör om i 15-20 minuter.
- Steg 7 Tillsätt socker, lägg allt till koka och ta bort från värme.
- Steg 8 Häll i den kylda saften.
- Steg 9 Piska vispen med en visp så att den ökar något.
- Steg 10 Häll moussen i glasögon eller kremankami och sätt i kylskåpet i 2-3 timmar. Innan du serverar, dekorera med färska tranbär.