- Tranbär - 1 glas
- Vatten - 2 koppar
- Socker - 1/2 kopp
- Gelatin - 1 st. en sked
Tranbär tvättas, ge en torr, tryck sedan saften genom cheesecloth. Juice medan vi lägger undan - tack vare det faktum att vi har klämt ut det nu, kommer de gynnsamma egenskaperna hos tranbär inte att gå vilse. I ett glas varmt vatten gör vi gelatin. Berry pressar vi fyller med kokande vatten. Vi lägger i en kastrull, häll två glas varmt vatten och koka i 8-10 minuter. Filtrera igen. Till bärbuljongen lägger vi till socker. Koka igen bärbocken, sätt sedan tranbärsjuice ihop och det svullna gelatinet. Koka tills gelatin är upplöst, varefter vi tar bort från elden. Vi häller ut buljongen på disken, låt den frysa lite, lägg sedan den i kylskåpet och lämna den tills den är helt härdad.
Serveringar: 6-7