- Tranbär (frusen eller fräsch) - 200 gram
- Vete mjöl - 1 tesked
- Socker - 3 Art. skedar
- Vatten - 100 Milliliter
Sådana glitter är en matchning av den klassiska idén om kryddor som används i världens kulinariska. Det finns helt surt-kryddigt, surt-doftande gamma här. Dessutom är syran av sådana smaktillsatser naturlig. Förberedelse: Tvätta tranbäret (du kan fräscha eller frysta), häll varmt vatten och tillsätt lite socker. Lägg det på elden och gryta tills sockret helt löser upp. Tranbär krossad, sedan genom en sil försiktigt gnida den. Nu löser vi lite mjöl i en liten mängd och kyler ner tranbärsjuice, försök att blanda noggrant så att det inte finns några klumpar. Värm tranbärsjuice i en kastrull, häll sedan mjölet upp i saften in i det och tills det tjocknar, koka på en liten eld. Samtidigt rör om ständigt. Lägg då till tranbärsbären som vi hade lämnat. Koka i ytterligare tre minuter, rör om ständigt. Serverad tranbärsås till köttet i en kall eller i en het form. Bon appetit!
Portioner: 4