Cranberry Pie En mycket delikat paj med söt och sur fyllning och krispig toppskorpa. Under beredningen av pajen är det nödvändigt att följa en viss sekvens av ingredienserna. Ange försiktigt tranbärsfyllningen. Om den kommer i kontakt med formens väggar, kommer kakan att brinna. En skorpa från ovan kommer att ges av en konfektkrumm, som tjänar som en prydnad till toppen av pajen. Förbered en sådan crumb enkelt, strö den med tårta innan du bakar. Aromen ges av en naturlig vanilj i en böna, vars innehåll måste blandas med socker. Kakan är enkel i bakning, degen är lätt, mild. Prova det, ha en bra aptit.
ingredienser:- Vete mjöl 2 msk.
- Mjölk 70 ml
- Salt 2 g
- Vaniljpåsar 1 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Smör 120 g
- Bakpulver 2 tsk.
- Socker 150g
- Socker 3 msk. l.
- Tranbär fräsch 150 g
- Vete mjöl 1 msk. l.
- Socker 3 msk. l.
- Smör 30 g
- Smör 3 g
- Mjöl, majs 5 g
- Steg 1 För att göra en tårta måste du ta mjöl, socker, salt, bakpulver, mjölk, smör, ägg, vanilj; för fyllning: färska tranbär, socker; För pulver: socker, mjöl, smör.
- Steg 2 Först och främst ska allt socker som behövs för pajblandningen blandas med fröna från vaniljbögen. Du kan använda en mixer för att jämnt fördela vaniljan, och du kan blanda den noggrant för hand. Dela upp i 3 delar enligt receptet.
- Steg 3 Förbered pulvret. Skär det kalla smöret i kuber. Blanda med mjöl och socker. Gnid noggrant i en smula. Sätt i kylskåpet.
- Steg 4 Sifta mjölet, bakpulveret, saltet. Rör om allting.
- Steg 5 Mjukt smör vid rumstemperatur, slå i en mixer, tillsätt delar av socker, till frodigt tillstånd. Lägg till ägg en efter en, piska massan.
- Steg 6 I ägg-och-oljeblandningen slår man om att tillsätta mjöl (del), mjölk (del), åter mjöl, mjölk, mjöl. Försök att dela upp den torra blandningen och mjölken på rätt sätt i delar.
- Steg 7 Lägg sedan till mjölk, igen mjöl, igen mjölk, i slutet mjöl. Med mjöl, börja lägga till blandningen, mjöl och avsluta tillsatsen till blandningen.
- Steg 8 Förbered formen. Smörj med olja. Strö med majsmjöl eller brödsmulor. Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Steg 9 Krossa tranbär med en träsked. Blanda med socker.
- Steg 10 2/3 av provet placeras på botten av formen. I centrum distribuera fyllningen av tranbär. Se till att juice från tranbär inte slår på mögelens väggar. Annars kommer kakan att brinna.
- Steg 11 Överst med resterande deg.
- Steg 12 Ta ut pulvret ur kylskåpet. Sprid jämnt över degen.
- Steg 13 Sätt i en het ugn. Baka vid 180 ° C i 40-45 minuter.
- Steg 14 Avsluta kakan, kyla den i 15 minuter i formen. Ta försiktigt bort formen. På gallret svalna helt. Du kan laga paj dagen framåt. Rul den kylda pajen i papperet. Från detta blir det tätare och smakligare. Servera tårtan till efterrätt för te, mjölk eller kaffe.