Låt oss börja med pudding. Smält 100 gram choklad. Tillsätt socker (80 g), peppar
- Mörk choklad - 150 gram (100 för pudding, 50 för grädde)
- Socker - 180 gram (80 för pudding, 100 för sirap)
- Smör - 50 gram
- Ägg - 1 stycke
- Mjöl - 50 gram
- Orange - 1 stycke
- Vatten - 100 Milliliter
- Chokladglass - - Att smaka
Låt oss börja med pudding. Smält 100 gram choklad. Tillsätt sockret (80 g), rör om. När sockret löses, lägg till ägget och blanda igen. Sedan siktar vi mjöl här. Vi börjar blanda - noggrant men snyggt. Om du blandar för intensivt och slarvigt, fungerar inte puddingens luftstruktur. Vi blandar den till ungefär detta tillstånd och ställer den åt sidan. Former för bakning av fett med smör. Häll vår puddingblandning och skicka den till en förvärmd till 170 graders ugn i 20 minuter. Faktiskt är pudding redo. Låt oss nu göra en chokladkräm. För att göra detta, sätt återstående choklad och grädde i en kastrull. Smält över låg värme. Så snart chokladet är helt smält och massan blir likformig, ta bort krämen från elden. Socker, vatten och skivad apelsinsnitt sätts i en kastrull och sätts på långsam eld. Koka i ca 20 minuter på låg värme tills 23 vätskor avdunstar. Sedan tar vi apelsiner från sirapen. Vi skär en orange, som du vill. Tja, vi börjar samla vår triple pudding. I en delplatta häll ut vår chokladkräm (ångra inte det, det händer inte mycket :)). Sätt pudding i mitten. Cream draw hearts (valfritt). Över pudding spred vi en boll med chokladglass. Slutligen lägger vi ett par apelsinsnitt på toppen. Triple chokladpudding är klar!
Serveringar: 3-4