- torrjäst - 1 tesked (ingredienser för deg)
- socker 0,5 teskedar
- Varmt vatten - 1 1/2 koppar
- mjöl - 4,5 glas
- olja - 1 st. en sked
- ramens fyllning - 350 gram (ingredienser för fyllning)
- glödlampa - 1 stycke
- vitlök - 3 tänder
- olja - 2 föremål. skedar
- persilja - 1,5 glas
- Mynt - 1 glas
- tomat - 1 stycke
- chili peppar - 1 tesked
- jalapeno - 1 stycke
- svartpeppar - 1 tesked
- salt - 1 klämma fast
- citron - 1 styck (juice)
Blanda jäst och socker i en liten skål. Tillsätt 1/2 kopp varmt vatten, blanda väl, täcka med lock (eller en tallrik). Sätt blandningen på en varm plats i 15 minuter. Blanda kvarvarande vatten, mjöl och jäst i en stor skål. Knä mjuk, elastisk deg. Lägg till mer mjöl eller vatten om det behövs. Olja degen lätt. Sätt degen i en kastrull och täck, täcka pannan med handdukar och låt stå i 1 timme. När degen stiger, skär den i 10 identiska bitar på ytan som tidigare ströks med mjöl. Rulla varje bit i en cirkel och täck med en servett när vi förbereder pizzapåfyllningarna. Skölj väl och skära grönarna. Skär lök och vitlök i små bitar. Därefter vispa allt i en mixer (i gröt). Smält en smör i en stekpanna. Smaka lök- och vitlökblandningen i 1 minut. Minska värmen till en låg, täcka stekpannan med lock och koka i 2 minuter. Skala tomaten och hugga den fint. Blanda alla ingredienser i en skål. Tillsätt chili, salt, citronsaft, peppar, hackad jalapeno peppar. Blanda igen bra. Rul degen i pellets inte mer än 5-8 mm. Smörj ytan på den platta tårtan med olja. Placera kakan på ett bakplåt täckt med ett bakplåt. Fördela fyllningen jämnt på ytan på varje tårta. Värm ugnen till 420F. Baka till kokt.
Portioner: 10