- Mjöl 1/2 kopp
- Socker - 2 Art. skedar
- Sol - 1 klämma fast
- Ägg - 2 st
- Mjölk - 1/2 kopp
- Cream fett - 1/2 kopp
- Vanilj-essens - 1 tsk
- Smör - 2 Art. skedar
- Äpplen - 4 st
- Kanel - 1/4 teskedar
- Sockerpulver - 1 tesked
Äpplen skalas, vi tar bort kärnan. Skär äpplen i tunna skivor (se bilden för tydlighet). Vi tar en skål, blanda mjöl, salt och socker i den. Blanda i en annan skål mjölk, fet kräm, ägg och vaniljkärnan. Rör om till jämnt. Blanda ägg och mjölblandning. Vi slog den nybildade blandningen med en visp. Värm smöret i en stekpanna. Vi lägger våra äpplen i stekpannan, strö dem med kanel. Stek äpplen på medellång värme tills det är mjukt - det är ca 10 minuter. Fyll äpplen med mjölblandning, avlägsna omedelbart från värme och sätt i ugnen. I ugnen på 220 grader borde vår pannkaka bakas i ytterligare 15-20 minuter. Vi skär den färdiga pannkakan med trianglar, strö över sockerpulver och servera den till bordet. Bon appetit!
Serveringar: 3-4