- Mjöl - 200 gram
- Äpplen - 375 gram
- Smör - 175 gram
- Socker - 175 gram
- Ägg - 3 st
- Pulver för bakning - 2 föremål. skedar
- Sour Cream - 150 gram
- För sprinkling: Mjöl - 75 gram
- Smör - 50 gram
- Brunt socker - 50 gram
- Mandlar - 50 gram
- Kanel - 10 gram
1. Vik bakpannan med pergamentpapper. Skala äpplen, ta bort mitten, skär i stycken. Slå ägget med en gaffel i 1 minut. Smält 25 g smör på en stekpanna över en liten eld. Tillsätt 25 g socker och rör om tills sockret helt löser upp. Tillsätt äpplen och koka i ca 3-4 minuter tills de blir mjuka. Ta bort stekpanna från elden och låt äpplen svalna. Förvärm ugnen till 180 grader. 2. Vi sprinklar. Smör först smöret i en stekpanna över medelvärme. Blanda de övriga ingredienserna för ströning (brunt socker, kanel, mjöl och mandel). 3. Blanda noga 150g olja med resterande 150g socker. Lägg gradvis till de slagna äggen och rör om det. 4. Sked ca 2/3 av pajblandningen i en bageripar, strö 1/3 av toppen på toppen. Tillsätt den återstående blandningen för pajen, lägg ut äpplen och rester på toppen. Baka i 1 timme 15 minuter eller tills kokt. Villighet att kontrollera med en tandpetare. Låt svalna något innan du tar det ur formen. Servera varmt eller kallt.
Portioner: 10