Historia av majs.
Som odlad växt började majs odlas för nästan 12.000 år sedan i Mexiko. Korn av antika majskorn var 12 gånger mindre än moderna. Fostrets längd översteg inte 4 centimeter. Många indiska stammar använde majs för mat, länge innan Amerika uppträdde på fastlandet Amerika. Bilder av majs hittades på väggarna av indiska tempel. Några stammar erbjöd bröd till solens gud, gjord av majsmjöl, för att få en bra skörd.
Corn blev allmänt känd bland europeiska länder tack vare Christopher Columbus. På 1500-talet kom majskorn till Europa, i Ryssland bekantade med användbart gräs inträffade under XVII-talet. Odlade det i varma områden - Krim, Kaukasus, södra Ukraina.
I början blev majs odlad som en prydnadsväxt, men senare uppskattade européerna smaken av majs och dess användbara egenskaper.
I Mexiko idag odlas majs i olika färger: gul, vit, röd, svart och jämnblå. Kulturen planteras tillsammans med pumpan, så gjorde indianerna. Pumpa försenar fukt i marken, hindrar ogräs från att växa, vilket ökar utbytet av majs.
Mexikaner, som deras förfäder, använder en stor mängd majs. Således äter en genomsnittlig mexikansk medborgare cirka 100 kg av denna grönsak om året. För jämförelse, i vårt land, når denna siffra knappast 10 kg per år.
Användning av majs.
I majskornen finns ett stort antal vitaminer, mineraler. I sammansättningen finns det fleromättade syror som hjälper till att bekämpa cancer. Regelbunden konsumtion av majs hjälper till att minska kolesterol, förbättrar mag-tarmkanalen.
Energivärdet av majs per 100 g är bara 97 kalorier. Den innehåller stärkelse, protein, socker, fetter, askorbinsyra, vitaminer och mineralsalter.
Majs innehåller användbart vitamin K, vilket är nödvändigt för normal drift av hjärt-kärlsystemet. I de områden där invånarna konsumerar tillräckligt med denna grönsak per år är andelen sjukdomar i samband med hjärtdysfunktion lägre.
E-vitamin har en positiv effekt på huden, håret, saktar åldringsprocessen och finns även i majs. Vitamin B, en del av den mexikanska grönsaken, hjälper till att hantera sömnlöshet, depression, fördelaktig effekt på nervsystemet.
Känd för alla hjälper C-vitamin till att stärka immuniteten. D-vitamin håller tänderna friska och ben starka. Järn är nödvändigt för oss för "gott" blod och en trevlig rosa hy. Kalium och magnesium är inblandade i metabolismen.
Cornolja hjälper till att minska aptiten, innehåller inte kolesterol. Perfekt om du följer en diet. Corn kan minska de negativa effekterna i kroppen efter att ha ätit fettmat och alkohol.
I folkmedicin tar majs en hedervärd plats. Det rekommenderas för förebyggande av hepatit och cholecystit, eftersom det har en positiv effekt på leverns och gallblåsans funktion.
Huvudvärdet representeras emellertid av fibrer i vilka spindeln är insvept. De har immunostimulerande och koleretiska egenskaper, normaliserar ämnesomsättningen, lugnar nervsystemet. Masker från majskärnor återfuktar huden, bleker den.
Majs odlas på alla kontinenter. Corncobs används inte bara för mat. De producerar gips, plast, bränslealkohol, pasta. Corn är den viktigaste ingrediensen i de flesta djurfoder.