- Mushrooms - 12 stycken (Svampar måste tas stora.)
- Vitlök - 2 tänder
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Rosemary - 1 klämma fast
- Salt - - Att smaka
- Peppar - - För att smaka
Svampen är väl sköljd, ta bort benen (de behövs inte), dränera vatten. Vitlök ren, sätt i en murbruk, lägg också lite lite salt och rosmarin. Mala till potatismos. Sätt de resulterande potatismos i en skål, blanda med smör, salt, peppar. Blanda väl. I denna massa sätta mushrooms hattar. Blanda igen. Lämna för att marinera i 30 minuter. Mushrooms friterar på grillen, på medium kol i 3 minuter med tallrikar ner, sedan vänd och steka i ytterligare 7 minuter. Ta av försiktigt, utan att vrida över - i kepsarna ackumuleras juice.
Portioner: 4