- smör (smält) - 400 gram
- ägg av kyckling - 5 stycken
- vatten - 200 ml
- ost (suluguni) - 1 kilogram
- gräddfil - 200 gram
- salt - - För att smaka
- mjöl - 1 kilo
Vi slog ägget. Vi lägger till vatten till dem. Sifta mjöl och salt. Knippa degen. Vi delar upp det i 8 delar. Vi gör en del lite mer än de andra. Vi rullar com från varje del av testet. Låt degen bollar i 10 minuter. för provning. Slå av bollarna på kanten av bordet. Däck sedan mycket, mycket smidigt degen i stora kakor. Smörj pergamentpapper med olja. Det största skiktet läggs ut på oljad pergament. Topp med smörsmält smör. Vi sänker de andra kakorna snyggt och i sin tur till kokande vatten i 10-15 sekunder. Doppa omedelbart efter kokande vatten i en skål med kallt vatten och lägg ut på en ren handduk. Vi gnuggar osten på rivaren. Blanda osten med gräddfil och en halv kvarvarande olja. På det lager av deg, lägg det på ett bakplåt fyra kokta lager. Varje skikt är smurt med olja. Vi spred hälften av ostpåfyllningen ovanpå. Sedan lägger vi ytterligare tre lager, oljad och sprider ut de återstående fyllningarna. Förvärm ugnen till 200 ° C. Böj kanterna på det nedre lagret upp och täck kaken. Vi lägger ett ark av folie ovanpå. Baka i ugnen i 15 minuter vid 200 grader, minska sedan temperaturen till 180 ° C, ta bort folien och baka i ytterligare 10 minuter. Achmu ska serveras varmt på bordet. Denna tårta med gräddfil är mycket god. Bon appetit!
Portioner: 3