- Mjölk - 250 Milliliter
- Olja - 50 gram
- Honung - 30 gram
- Varmt vatten - 250 ml
- Jäst - 7 gram
- Corn meal - 60 gram
- Mjöl - 1,3 Kilogram (du kan använda vete)
- Salt - 1 tesked
Vi börjar med honung, smör och mjölk tillsammans. När blandningen börjar skumma, lägg åt sidan och låt svalna. Lägg folien på bakplåten och strö med majsmjöl. Sedan när vi bakar vi inte använder olja, må du inte vara ledsen för majsmjöl. Lös upp i jästvatten i en skål. Tillsätt en blandning av mjölk, honung och smör. Rör om. Häll hälften av mjölet i blandningen. Rör väl, bryt klumparna. Tillsätt saltet. Sedan tillsätt resterande mjöl och resten av ingredienserna. Rör om. Det är bättre att hindra dina händer. Placera på en ren mjölpolad yta och dryck lite mjöl på degen. Knippa degen med händerna (3-5 minuter) och lägg åt sidan i 5 minuter för att låta degen vila. Rulla ut degen, ca 0,5 cm tjock. Skär krusarna från degen med en form eller en burk. Lägg dem på en bakplåt och täcka med en torr handduk för att få dem upp. Vanligtvis är de kvar för natten, det skulle göra dem till frukost. Det är nog att vänta när de ökar i två. Vanligtvis beror allt på miljöförhållandena. Ta bort handduken och förbered panelen för stekning. Stänk stekpannans yta med majsmjöl och laga mat. Stek på varje sida tills det är brunt (ca 7 minuter). Lägg sedan åt sidan att de skulle svalna (på taket). Dela bunkarna över golven och låt dem svalna i kylskåpet (du kan även i frysen). Efter att bullarna har svalnat kan de fyllas. Vad du ska fylla beror på din fantasi. Bon aptitret.
Portioner: 20