Adjika för vintern - hur utsökt att laga mat från tomater, paprika, korg, äpplen och plommon. Hur man gör en mild vinter adzhik utan vitlök

Adjika för vintern är ett universellt hemberedning som betonar och berikar smaken av olika dagliga och festliga rätter. Hur man ordentligt förbereder det från tomater, paprika, zucchini, plommon, äpplen, med vitlök och utan, berätta recepten nedan med bilder och stegvisa instruktioner. Den färdiga produkten visar sig vara skarp, prydligt kryddig och väldigt saftig, behaglig med en trevlig arom och rullas upp under tennlocket, tyst "överlever" till de kallaste dagarna, både i källaren och vid en genomsnittlig rumstemperatur. Om ajiku lagar mat utan förvarar det maximalt användbara ämnen och naturliga vitaminer, men kräver obligatorisk förvaring i kylskåpet. Ja, och det är önskvärt att äta det snabbt, så att massan inte jäsar och inte förlorar sin ljusa, rika och färska smak.

innehåll

Adjika för vinter utan vitlök - recept med foto av hemberedning Hem adzhika från paprika till vintern - de bästa recepten utan tomater Hem adzhika från tomater och vitlök för vintern utan att laga mat Adjika från courgetter utan vinäger till vintern - recept med foto hemma Adjika med äpplen på vinter - ett recept för att göra söt sås hemma Acid adzhika från tomater och vitlök för vintern med matlagning Hembakat Adjika från plommon

Adjika för vintern utan vitlök - recept med ett foto av hemskörd

Detta enkla recept med ett foto berättar hur man gör en av de mest populära inhemska förberedelserna för vintern - adzhiku utan vitlök. För matlagning, ta bara två typer av grönsaker, traditionella kryddor och kryddor. Vitlök i sammansättningen av skålen ingår inte, på grund av denna smak av den färdiga skålen visar sig vara försiktig och ömtålig.

Viktiga ingredienser för tomat Adjika hemma

• tomater - 1,5 kg
• Bulgarisk peppar - ½ kg
• cayennepeppar - 75 g
• salt - 2 msk.
• granulärt socker - 2 msk

Steg-för-steg instruktion för ett recept med ett foto av en vinter adzhika tillagas hemma utan vitlök

1. Grönsaker skölj och torka. På paprika för att ta bort en fruktstam, en kärna och att skära i halva eller på kvarter.

2. Tomater försöker stuva i kokande vatten, i några sekunder sätta i isvatten och ta av huden.

3. Passera grönsakerna genom köttkvarn, häll salt, socker och blanda mycket noggrant. För en dag sätta arbetsstycket i kylskåpet.

4. Vid slutet av den inställda tiden, packa på steriliserade torra burkar, lock med capron lock och skicka till förvaring i kylskåp.

Hem adzhika från paprika till vintern - de bästa recepten utan tomater

Vi kan laga Adzhika på vintern även utan en tomat och vårt bästa recept berättar hur man gör det rätt. För att smaka så är såsen ganska kryddig och liknar en färsk och saftig grönsakskaviar i konsistens.

Nödvändiga ingredienser för adzhika från paprika

• Bulgarisk peppar - 3 kg
• Bitter peppar - 800 g
• vitlök - 3 huvuden
• salt - 6 msk
• fänkål frön - 2 msk
• ättika - 50 ml
• koriander (frön) - 2 msk
• humle-suneli - 2 msk

Steg-för-steg instruktion för det bästa receptet på vintern adzhika utan tomat

1. Grönsaker skölj och torka. På paprika för att ta bort en peduncle och solrosfrön. Skal vitlöket och skal vitlöket.
2. Alla grönsakerna rullas genom en köttkvarn med ett stort nät, strö med kryddor och blanda väl.
3. Vik grunden för Adzhika i en kastrull, sätt på eld och koka. När massan börjar koka aktivt, minska uppvärmningen till ett minimum, salt, häll ättikan och koka i 30 minuter.
4. Häll över steriliserade, torra burkar, korkkork och kylskåp. För förvaring sätta i ett skafferi.

Hem adzhika från tomater och vitlök till vintern utan att laga mat - snabbt och enkelt

Snabbt och enkelt gör adjikaen hemma från vitlök och tomaten för vintern utan matlagning kommer att lära alla som vill ha detta recept. Den färdiga maträtten blir mycket saftig och fräsch, och frånvaron av värmebehandling sparar maximalt värdefulla ämnen och naturliga vitaminer.

Nödvändiga ingredienser för vitlök-tomat adzhika utan matlagning

• tomater - 2 kg
• pepparrot - 200 g
• vitlök - 200 g
• Bulgarisk peppar - ½ kg
• morötter - ½ kg
• lök - ½ kg
• Gingerrot - 100 g
• svartjordpeppar - 1 tsk
• vitpeppar - 1 tsk
• paprika mark - 1 tsk
• koriander - 1 stråle
• persilja - 1 stråle
• socker - 2 msk
• salt - 2 msk.
• citronsaft - 4 msk

Steg-för-steg instruktioner för snabb och enkel matlagning av vitlök adzhiki och tomat utan matlagning

1. Tvätta grönsaker och torka med en servett. Tomater och peppar sköljs med kokande vatten och försiktigt avlägsna huden från frukten.
2. Pepparrothakade tunna ringar, vitlökskalad och skalad i skivor, skuren i lök och gröna.
3. Alla grönsakerna kombineras i en djup behållare, beströdda med kryddor, slipad med en mixer i en homogen puré, sprid ut på torra, rena burkar, täckta med plastlock och förvaras i kylskåp.

Adjika från zucchini utan vinäger för vintern - ett recept med ett foto hemma

Detta recept med ett foto beskriver i detalj hur man förbereder Adzhika från courgetter till vintern utan vinäger. Den färdiga maträtten visar sig vara måttligt skarp, men inte brinnande, och på grund av att vinäger inte ingår i kompositionen är skarpa sura sedlar i smak helt frånvarande.

Nödvändiga ingredienser för en läcker Adzhika utan ättika

• zucchini - 1,5 kg
• söt bulgarsk peppar - 250 g
• morötter - 250 g
• tomater - 750 g
• vitlök-2 huvuden
• mald paprika - 2 msk
• socker - 50 g
• vegetabilisk olja - 100 ml
• salt - 2 msk.

Instruktioner för ett recept med ett foto hur man bevarar zucchini adzhiku för vintern

1. Grönsaker att sortera, tvätta och torka.
2. Tomat och zucchini skalla och skumma genom köttkvarn två gånger.
3. Blender blir till en homogen massa peppar och morötter, låt vitlöket genom pressen.
4. Vik alla ingredienser i en djup emaljpanna, häll i oljan, tillsätt socker, salt och blanda noggrant.
5. Koka adzhika med låg temperatur under 40 minuter. Tillsätt sedan paprika, täck och värm i minst 10 minuter.
6. Förpackade i steriliserade burkar, förseglade med metalllock, vänd upp och ner, inslagna i en filt och lämnades tills de helt avkyldes. Överför sedan till förvaring på en torr, sval plats, skyddad mot solljus.

Adjika med äpplen för vintern - recept för att göra söt sås hemma

Adjika med äpplen, kokta på vintern på detta enkla recept, liknar en tjock sås i konsistens. Kombinationen av saftig söt och sur frukt med grönsaker ger maträtten en unik, öm smak och vitlök gör den mjuka, delikata aromen mer uttalad och kryddig.

Viktiga ingredienser för Delikat Apple Adjika

• tomater - 3 kg
• äpplen - 1 kg
• sötpeppar - 1 kg
• morötter - 1 kg
• lök - 1 kg
• Solrosolja - 300 ml
• vitlök - 2 huvuden
• ättika - 200 ml
• socker - 6 msk
• salt - 4 msk

Steg-för-steg instruktion till receptet för beredning av vinter Adzhika från äpplen och grönsaker

1. Alla grönsaker och frukter tvättas väl och torkas på en kökshandduk. Lök och morötter rengörs, skinn och kärna avlägsnas från äpplen, stammen avskuras från peppar och frön tas ut, tomaterna hakas i kvarter.
2. Morötter och äpplen hugger med en mixer, de andra komponenterna passerar genom köttkvarn med ett stort galler.
3. Placera frukt- och grönsaksmassan i en djup tjockväggig sautépanna eller -gryta, koka upp och koka över låg värme i 1 timme. Rör regelbundet för att förhindra att adzhika bränns.
4. För en kvart i timmen innan matlagningen slutar, tillsätt socker och salt, häll i olja, ättika och blanda mycket bra. Innan du stänger av tillsätt krossad vitlök, koka i ytterligare 5 minuter och ta bort från plattan.
5. I en het form, sprid ut på steriliserade burkar, kork med tennlock, vänd om, linda i en matta och svalna. En dag senare skickas för förvaring i källaren eller källaren.

Skarp adzhika från tomater och vitlök för vintern med matlagning - ett recept med ett foto hemma

Adjika från tomat och vitlök för vintern med matlagning, gjord enligt detta recept, kommer att visa sig vara skarp och brinnande. Förberedelsen tar lite längre tid, eftersom skålen först måste kokas och sedan steriliseras. Men denna konservering kan lagras under mycket lång tid, inte bara på svala platser, men också vid en genomsnittlig rumstemperatur.

Nödvändiga ingredienser för beredning av akut adzhika

• peppar bulgarsk röd - 2 kg
• tomater - 1 kg
• lökvit - 400 g
• morötter - ½ kg
• vitlök - 200 g
• socker - 200 g
• ättika - 200 ml
• Solrosolja - 200 ml
• salt - 3 msk.
• varm röd peppar - 3 st
• persilja - 1 stråle

Steg-för-steg-instruktioner för receptet på varm konserverad vitlök adzhika och tomat med matlagning

1. Tvätta och torka alla grönsaker. På paprika för att ta bort solrosfrön och stjälk. Tomatar i 30-40 sekunder för att sätta i kokande vatten, sedan för en kort stund - i kallt vatten och skölj försiktigt av huden.
2. Morötter ristar på ett medelstråle, låt vitlöket genom pressen, tomat och peppar bläddra två gånger genom köttkvarn med fint nät, hugga gröna.
3. Alla komponenter kombineras i en djup emaljad behållare, häll ättika och olja, salt, häll socker och blanda noggrant så att massan har en likformig struktur.
4. Koka upp och koka över låg värme i 20 minuter. På en varm form, packa på rena torrburkar, sterilisera önskad tid (beroende på behållarens volym), rulla upp med järnlocket och kyla helt. För förvaring, ta bort på balkongen eller i skafferi.

Hem adzhika från plommon - video recept

Adjika för vintern - en populär hemskörd, som kan avnjutas av många hemmafruar med glädje. Vanligtvis rekommenderas recept med bilder att göra en maträtt med tomater, paprika, korg och äpplen, och alla dessa alternativ anses klassiska. Författaren till videon som presenteras nedan föreslår att man inte följer traditionerna och beskriver i detalj hur man förbereder en ovanligt saftig och aromatisk adzhik från mogna plommon. Processen är något mödosam, eftersom det är omöjligt att utan kokning, men det är inte nödvändigt att sterilisera produkten efter förpackning i burkar. Såsen rullas helt enkelt med strykjärn, vänds och kyls. En kryddig, piquantly söt adzhika med en delikat fruktnot kan lagras på balkongen, i en kall källare och vid normal rumstemperatur. Det viktigaste är att bankerna inte får direkt solljus, annars kan solnedgången förlora sin ljusa, mättade färg. Om alltför uttalad är den kryddiga smaken inte bland dina favoriter, du kan försöka mildra den och laga maträtt utan vitlök. I detta fall kommer adzhika vara sötare och mycket mer ömt.