Grönsaker med ostskorpa bakade grönsaker under ostskorpa är alltid utsökt. I denna maträtt finns det två alternativ: om du gillar bättre, fetare, så att du måste ta osttypen Gouda eller samma ryska och sätta den rikligt. Om du gillar ett torrare alternativ, krispigt, då - Parmesan. Det har en uttalad ostsmak. Tjockleken på äggplantskivan är också viktig. Tunnare (ca 0,5 cm) kommer att bakas tidigare och blir torrare. Närmare centimetern blir eggplantskiktet mer saftigt.
ingredienser:- Aubergine 2 st.
- Tomater 400 g
- Ostparmesan 70 g
- Salt 2 msk. l.
- Färska dill 1 gäng
- En blandning av italienska örter 1 tsk.
- Steg 1 Förbered huvudredienserna: auberginer, tomater, kryddor. smör och ost.
- Steg 2 Aubergine skölj, klipp av tipsen. Skär i skivor med önskad tjocklek.
- Steg 3 På varje bit gör du tvärgående sneda snitt. Salt och låt i 45 minuter för att komma bort bitterheten.
- Steg 4 Skölj tomaten och skär i skivor.
- Steg 5 Skivor av auberginer skölj, dränera vatten. Sätt på ett bakplåt täckt med folie. Top - cirklar av tomater.
- Steg 6 Skaka osten på en fin rivare.
- Steg 7 Stänk äggplantan med ost, strö lite, strö med en torkad blandning av italienska örter.
- Steg 8 Sätt i ugnen förvärmd till 200 ° C och baka i ca 30 minuter. Servera varma, strö med färsk dill.