Fläsk med grönsaker bakade i folie

1. Först och främst kommer vi att tvätta köttet noggrant, med en skarp kniv gör vi ett snitt i form av en ficka. Ing Ingredienser:

• Fläsk - 2 Kilogram
• Aubergine - 1 stycke
• Färska mushrooms - 4 stycken
• Krydderier - Till smak
• Tomater - 3 stycken
• Peppar, salt - För att smaka

instruktioner

1. Först och främst kommer vi att tvätta köttet noggrant, med en skarp kniv gör vi ett snitt i form av en ficka. Vi gnuggar fläsk med salt, kryddor och peppar, cirka sex timmar kvar. Du kan lämna köttet för en hel natt. 2. Skölj väl svamparna, skära dem i plattor. Från skalet städar vi äggplanterna, vi skär dem med ringor. Skär bara ringarna med tomater. Allt detta sprinkles med fläsk kryddor, blandad. 3. Snittet i köttet är fyllt med svamp och grönsaker. Vi lägger köttet på den kokta folien. Om alla grönsaker inte passar i fickan sprider vi dem bredvid fläskköttet. 4. Köttet är inslaget i två lager av folie. Vi ger trettio minuter att stå. Vi skickar bakad i en förvärmd ugn i ungefär två till två och en halv timme, temperaturen är ett hundra och åttio grader. 5. Ta sedan köttet och lägg det på tallriken. Skålen är klar.

Portioner: 4