- mjöl - 1 1/4 koppar
- Smör - 6 Art. skedar
- ljusbrunt socker - 1/4 kopp
- Salt - 3/4 teskedar
- Klar tårta kaka - 1 stycke
- citronsaft - 2 Art. skedar
- gröna äpplen - 1,8 kilogram
- socker - 1 glas
- russin - 1 kopp
- malda kanel - 1 tesked
Förvärm ugnen till 190 grader. Förbered pulvret för paj. Blanda i en skål 1 kopp mjöl, smör, brunt socker och 1/4 tesked salt. Knippa degen med händerna för att få det att se ut som smulor och frysa. På en lättmjölad yta rullar du degen till en paj i en cirkel med en diameter av 35 cm. Lägg degen i en diameter av 22 cm genom att luta sidokanterna uppåt. Att svalna. Häll citronsaften i en stor skål. Skala och skära äpplen i skivor. Vik äpplen i en skål med citronsaft. Tillsätt socker, russin, kanel, resterande 1/4 kopp mjöl, 1/2 tsk salt och blanda. Lägg äppelblandningen på pajskorpan. Täck på påfyllningen med degenes kanter och tryck försiktigt på den. Baka i 45 minuter, och strö sedan äpplen med smörgåsar. Baka tills guldbrun i 30 till 45 minuter. Kyl kakan i minst 6 timmar före servering.
Portioner: 8