- Mjöl - 4 koppar
- Jäst - 30 gram
- Vegetabilisk olja - 3-4 st. skedar
- Ägg - 1 stycke (plus ett ägg i påfyllningen)
- Vatten eller mjölk - 1 glas
- Socker - 1-2 Art. skedar
- Salt - 0,5 teskedar
- Färsk lodda - 500 gram (fyllning)
- Potatis i dubbelkedja - 10 stycken (fyllning)
- Kokt ris - 2 koppar (fyllning)
- Salt - Till smak (fyllning)
- Lök - 2 stycken (fyllning)
- Peppar, lövblad - Till smak (fyllning)
1. Lös upp jäst i varmt vatten. I en stor skål, bryt ägget, häll jästen, salt, häll socker och mjöl. Knippa degen, tillsätt vegetabilisk olja och blanda om. Ta bort degen i 1 timme. 2. Fyllning. Det är bra att tvätta lodden, rengöra den, klipp av huvudet och ta bort ryggraden. Krydda med salt. Skala potatis och lök. Skär potatisarna i tunna plattor. Lök - ringar. Koka riset. 3. Ta degen, smula den och dela den i 2 bollar av olika storlekar. Rulla en stor boll och sprida den på ett smurt bakplåt. Vi delar potatis, ris och lök i hälften. Sätt potatisplattorna på smeten. Topp med kokt ris, sätt ris på ris. Glöm inte att salta fyllningen. Och vi lägger våra linjer på löken. 4. Lägg två eller tre laurelblad på lodden, salt, peppar. Och på kapellet lägger vi de kvarvarande löken, ris och potatis. Rulla ut den andra delen av degen och stäng kakan med detta lager. Det är bra att genomborra tårtan och smörja ägget. 5. Kakan bakas vid en temperatur av 180 grader. Om du gillar ost kan du spruta toppen av pajen med riven ost. Det blir ännu mer utsökt.
Portioner: 4