Visste du att den klassiska tyska charlottenen är beredd av vitt bröd, vanilj, frukt och sprit? Det var i den här formen att denna berömda paj tyska lånade från britterna, som i sin tur förberedde charlotten som en av varianterna av den söta puddingen. Senare, med den franska kockens lätta hand, som tjänstgjorde under kejsaren Alexander den första, uppfanns ett recept, vilket slutligen omvandlades till vår favorit ryska charlotte med äpplen och kex. Men ändringar i receptet på denna maträtt äger rum fortfarande idag. Varje gång finns det olika kulinariska variationer: frodiga charlottor med gräddfil, luftfri utan ägg, med stearinost, på yoghurt, mjölk ... Även om samma charlotte med äpplen, vars recept var känt i varje sovjetisk familj, är fortfarande populärt idag. Och inte konstigt, med tanke på hur enkelt och samtidigt en god efterrätt kan du laga den hemma utan mycket svårighet. Om hur man ska baka ett äpple charlotte och kommer att gå vidare.
Klassisk charlotte med äpplen - recept med foto steg för steg
Det första receptet är samma klassiska charlotte med äpplen, förberedd av våra mormor och mödrar. I hjärtat av receptet är en mycket snabb kexdeig, som kräver en mixer för matlagning. Läs mer om hur man bager en klassisk charlotte med äpplen i ett recept med ett foto steg för steg längre.Viktiga ingredienser för klassisk charlotte med äpplen
- äpplen -5 st.
- ägg -5 st.
- socker-1 glas
- mjöl -1 glas
- vaniljssocker
- smör för mögel
- pulveriserat socker för dekoration
Steg-för-steg instruktion för det klassiska receptet för charlottes med äpplen
- Äpplen till charlotte är bäst att ta doftande och söta sorter. Alla frukter måste tvättas väl, skalas och skäras i små och tunna plattor.
- Ägg måste erhållas från kylskåpet i förväg och får bli rumstemperatur. Då ska du bryta ägget i en djup skål (ekorrar och äggulor tillsammans). Tillsätt socker.
- Slå ägg med socker tills de är vita, och sockerkristallerna löser sig inte helt.
- Då måste du börja gå in i små portioner siktat mjöl av högsta klass.
- I den färdiga degen måste du lägga till lite vaniljssocker och blanda igen. Form för bakning av charlottes bör tas djupt, som under bakningsprocessen kommer degen att öka i volym. När väggarna och botten av formen är väl smorda med smör ska du hälla hälften av degen i den.
- Då måste du lägga ut äppelskivorna och häll de resterande degen igen.
- Baka i en förvärmd ugn (185 grader) i ca 45-50 minuter. För den första halvtimmen ska ugnsdörren inte öppnas, eftersom svampkakan kan falla. Klarhet charlotki kan kontrolleras med en spett eller tandpetare.
Air charlotte med äpplen och kockost - enkelt steg-för-steg recept
Följande enkla recept på luft dessert kan kallas en blandning av två underbara rätter - charlottes med äpplen och ostkaka grytor. I allmänhet kan kombinationen av stallost och äpplen kallas framgångsrik i kulinariska planen, eftersom båda ingredienserna harmoniserar för att smaka och komplettera varandra. Därför är en luftballong med äpplen och stugaost (ett enkelt steg för steg recept nedan) gott och original samtidigt.Viktiga ingredienser för en luftballong med äpplen och kockost enligt ett enkelt recept
- kockost (ej granulär) - 250 gr.
- ägg -3-4 st.
- söta äpplen -3 st.
- gräddfil -3 msk. l. med en bild
- socker - 180 gr.
- mjöl - 230 gr.
- bakpulver
- smör
- salt
Steg-för-steg instruktion för ett enkelt recept på en luftballong med äpplen och stugaost
- Höstost är låg fetthalt och helst i en brikett - den är utmärkt för bakning och gör vår charlotte verkligen luftig. Blanda i en skål med ost och gräddfil tills homogenitet.
- I en separat behållare, slå ägget med socker tills lätt skum. Om kycklingäggen är stora, blir det tillräckligt för tre, och om ägget är medium är det bättre att ta fyra stycken. Vi förenar de två ämnena ihop och blandar tills de är enhetliga.
- Vi siktar mjölet flera gånger med bakpulvret. Detta är viktigt, eftersom det är på ett sådant sätt att det är berikat med syre och bakningen luftas.
- Tillsätt små mängder mjöl och blanda en homogen deg.
- Vi skär äpplen i tunna skivor, det är möjligt tillsammans med en hud.
- Botten och väggarna i formen är belagda med smör. Häll degen och lägg äppelskivorna på toppen.
- Baka i ugnen vid 180 grader i ca fyrtio minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en träpinne. Klar serverad kall charlotte med äpplen, beströdda med pulveriserat socker.
Lyxig charlotte med äpplen - recept steg för steg hemma
Bland kulinariska experter menas att ju mer magnifika charlotten med äpplen desto mer framgångsrik kommer efterrätten att vara. Därför är vårt nästa recept på charlottes med äpplen hemma exakt hur man förbereder en magnifik, vilket innebär en mycket läcker paj. Alla hemligheter att laga den mest overdådiga charlotteen med äpplen i ett steg för steg recept hemma vidare.Nödvändiga ingredienser för en läcker charlotte med äpplen hemma
- äpplen - 3 st.
- ägg -3 st.
- socker-1 glas
- mjöl -1 glas
- stärkelse - 2 tsk.
- bakpulver -1 tsk.
- kanel att smaka
Steg-för-steg instruktioner för ett recept på en läcker charlotte med äpplen hemma
- Äpplen tvättas och rengörs av vätskan. Skär i tunna skivor utan hud.
- Blanda ägg med en mixer i 3 minuter. Tillsätt sedan socker, vitna och fortsätt slå med en mixer i 3-5 minuter tills massan blir frodig.
- Av ett glas mjöl avlägsna 2 teskedar och ersätt dem med potatisstärkelse. Det är bra att sila mjölet med stärkelse och bakpulver flera gånger.
- Introducera mjölet till äggmassan och sätt degen till homogenitet.
- I en form smörjd med olja, häll lite deg och lägg äpplen, strö med kanel. Toppa med resterande deg och baka i 25-30 minuter vid 180 grader.
Air charlotte från äpplen utan ägg på mjölk - ett enkelt steg för steg recept
Förbered en luftballong från äpplen utan att använda ägg är svårt, men med ett enkelt steg för steg recept på mjölk är ganska realistiskt. Degen i receptet visar sig vara ganska tät, men det hindrar inte att det är luftigt och skonsamt. Hur man förbereder en luftballong med äpplen utan ägg på mjölk nästa.Viktiga ingredienser för äppelballong i mjölk utan ägg
- äpplen -3 st.
- banan -1 st.
- socker-1 glas
- mjölk -1 glas
- mjöl -2, 5 koppar
- vegetabilisk olja -3 msk. l.
- bakpulver
Steg-för-steg instruktion för receptet på en luftballong med äpplen utan ägg på mjölk
- Banan knådas med en gaffel, tillsätt mjölk och vegetabilisk olja, blanda.
- Äpplen rengörs från ingångarna och finskuren i kuber.
- Mjöl med bakpulver siktas och injiceras i mjölk-bananblandningen. Tillsätt sockret och blanda väl.
- I botten av oljad form spred vi äpplen. På toppen häll degen och baka tills den är klar till standard 180 grader.
Läcker och enkel charlotte från äpplen - recept hemma
Ett annat alternativ välsmakande och lätt att förbereda äpple charlotte hemma återfinns i receptet. Även detta recept kan kallas ett budgetalternativ för äpplebakning. Från vilka tillgängliga produkter kan du laga en läcker och enkel charlotte med äpplen hemma i receptet nedan.Viktiga ingredienser för läckra charlottor med äpplen hemma
- äpplen -2 st.
- socker -1/2 koppar
- mjöl -1 glas
- ägg -1 st.
- vegetabilisk olja -100 ml
- kokande vatten-1 kopp
- läsk -1/2 tsk.
- ättika för släckning
Steg-för-steg instruktion för en läcker och enkel charlotte från äpplen hemma
- Skär äpplen fint.
- Ägget blandas med vegetabilisk olja och socker tills det är enhetligt. Tillsätt siktat mjöl.
- Blanda i en homogen deg till läsk, släckt med ättika. Lägg till äpplen.
- Förvärm ugnen till 180 grader och innan du bakar häll ett glas kokande vatten i degen, rör och baka i 35 minuter.