"Ananda" tårta med smaken av "fågelmjölk" I dag förbereder vi en lättberedd öppen tårta. Ingredienserna är de vanligaste, men resultatet kan säkert glädjas. Vit fyllning till smak liknar "fågelmjölk", och skorpan är sandig och krispig. Höjdpunkten i cirkeln är ovanliga fläckar, som ofta används av konditorier för att dekorera kakor. Du kan dekorera Ananda tårtan med en speciell kräm med kakao, kaffe, cikoria, choklad eller carob, upplöst i en liten mängd kondenserad mjölk. Omedelbart innan du går till ugnen, försörja dig med en sked med grädde och skapa ditt eget unika mönster i form av expressionism eller bara skilsmässa, vad du än vill, det viktigaste är att det glädjer ögat.
ingredienser:- Hvedemjöl 500 g
- Socker 150g
- Smör 200 g
- Kefir 100 ml
- Salt 1 nypa
- Vanillin 5 g
- Soda 1 tsk.
- Kondenserad mjölk 1 kruka
- Syrgrädde 500 g
- Chicory 15 g
- Steg 1 För att förbereda pajen behöver du smör, kefir, socker, mjöl, salt, läsk och vanillin.
- Steg 2 För fyllningen behöver du kondenserad mjölk, gräddfil och cikoria (eller kakao, kaffe, choklad, kerob).
- Steg 3 Smält smöret och blanda det med socker, salt och vanilj.
- Steg 4 Lägg mjölet och blanda alla ingredienser väl. Lägg sedan till kefir och läsk.
- Steg 5 Knippa degen. Degen ska vara elastisk nog och elastisk nog att rulla ut kakan, om nödvändigt kan du lägga till mjöl. Rul degen i en skål och lägg åt sidan i 10 minuter.
- Steg 6 Blanda gräddfil med kondenserad mjölk (lämna 2 matskedar kondenserad mjölk för att dekorera), tillsätt vanillin och blanda, men visp inte.
- Steg 7 Ta formen (jag har 28x22 cm) för att smörja med smör och strö med mjöl. Rul degen och lägg formen. Gör sidorna ca 2 cm så att fyllningen inte rinner ut.
- Steg 8 Häll jämn fyllning.
- Steg 9 Blanda cikoria med den återstående kondenserade mjölken och gör remsorna med en sked.
- Steg 10 Ta sedan en tandpetare och gör längsgående remsor. Detta kommer att resultera i ett enkelt mönster. Och lägg i en förvärmd ugn till 200 ° C tills sidorna är brunade (ca 30-40 minuter).
- Steg 11 Det är viktigt att se till att formen är jämn, annars kommer skuggningen inte jämnt att stelna. När kakan är bakad, hämta den ur ugnen, kyla den och överför den sedan till mögel och servera den.