Vilken är orsaken till populariteten hos denna cocktail? Översatt från engelska, "smidig" - mjuk, slät, delikat. Och ändå modernt, mångsidigt, lätt, uppfriskande. Detta är frukt och grönsaker cocktail smoothie. Krossad i en mixer till en homogen massa, kommer olika bär, grönsaker, frukt att smaka till och med den mest sofistikerade gourmet. I denna cocktail kan du lägga till högkaloriga mejeriprodukter, till exempel: yoghurt, grädde eller glass. Och sedan blir smoothies till en fullfjädrad användbar middag. Och de produkter som ingår i det kommer att säkerställa inte bara mättnad, utan också normalisera tarmarnas arbete, ta bort gifter, förbättra din hälsa.
De bästa smoothiesna är naturliga.
Dessa smoothies är gjorda av naturliga produkter. Inga konserveringsmedel, förtjockningsmedel och smaker. Produkterna måste vara saftiga och köttiga. Naturligtvis är det inte möjligt att göra smoothies från torkade frukter. Du kan experimentera med några produkter. Men för att få en riktigt läcker cocktail måste du träna mycket. Eller någon att lära. När allt kommer omkring är vissa produkter mer flytande, andra är köttiga, vissa är viskösa och så vidare. Från kombinationen av produkter beror inte bara smak, men också konsistens, färg, lukt. Till exempel: persikor, bananer, mango och aprikoser väl blandade med skalade grapefrukt, apelsin eller pamelo. Vegetabiliska smoothies med grönska är mycket användbara. Och för större effekt i dem lägg till skogsbär: blåbär, molnbär, tranbär, tranbär, blåbär. Sådana smoothies har en uttalad antioxidantföryngrande effekt på kroppen. Fyller det med mineraler och vitaminer.
Det är viktigt att välja rätt proportioner så att vår dryck inte visar sig vara för surt eller omvänd, luscious. Om du lägger till socker i smoothies, är en sådan produkt inte naturlig. Om varorna är efterfrågade, så finns det säljare. Beredda blandningar för framställning av denna cocktail kan köpas i stora köpcentra. Men det här alternativet är bara för de mest lata. Användbarheten av denna cocktail kommer att vara flera storleksordningar lägre än nyberedda. När allt kommer omkring kan färdiga blandningar innehålla socker, syntetiska tillsatser, smaker. Frukt- och grönsakskonsentrat har få vitaminer.
Nöje eller praktiska?
Konsumenterna av smoothies är indelade i två läger: "fysiker" och "lyriker". "Physicists" är vanliga pragmatister som värdesätter i smoothies, framförallt enkelhet och snabbhet för matlagning. På bara fem minuter kan du förbereda en naturlig och hjärtlig cocktail. När barnet skickas till skolan behöver man inte stå på morgonen vid kaminen för att göra frukost. Människor som leder en hälsosam livsstil, lockar i första hand de användbara egenskaperna hos produkten. Smak och lukt för dem är inte så viktigt. Människor som är involverade i sport har länge uppskattat smoothies för dess enkla smältbarhet och energimätning. Representanter för det andra lägret - "lyriken" - först och främst är själva processen intressant. Den magiska kreativiteten, experiment. De är intresserade av allt: valet av produkter, kombinationen av smakalternativ, utveckling av ideala recept. Vissa uppnår klassiska proportioner, andra överraskar med piquancy eller fyrverkerier av smaker. De stör inte att beräkna kalorier. Och beräkna inte kalciumhalten till ett milligram. Skönheten i denna produkt är att alla hittar i smoothies vad de letar efter. Enligt psykologer är cocktail smoothie ett utmärkt botemedel mot stress. Den terapeutiska effekten är både dess beredning och användning. Särskilt om du lägger till lite kärlek, ömhet och gott humör till det.
Smoothies, som en diet.
I väst är en smoothie diet en av de mest populära sätten att kontrollera din vikt. Med hjälp kan du både gå ner i vikt och fylla bristen på muskelmassa. Redan har vi ingen förvånat över synen på en student eller en kontorsarbetare med ett stort glas i handen. Bara för dem smoothies - ett sätt att spara tid och ladda. Men för rätt näring måste du följa vissa regler för att inte få extra pund.
- Du borde inte dricka smoothies, om törst är törstig. Lätt vatten ersätter inte. Den innehåller socker och mycket kalorier. Med överdriven konsumtion uppträder lätt överflödigt kilo och även celluliter. Kom ihåg - smoothies är mat!
- Gör det en regel att bara dricka nyberedda smoothies. Blandningar med färdigblandning kan innehålla konserveringsmedel, smakförstärkare och socker.
- Håll koll på kaloriinnehållet i maten. Minsta kalorier i bär, aprikoser, plommon, kiwi, äpplen. Men till exempel bör bananer inte missbrukas.
- I vegetabiliska smoothies, istället för salt, kan du lägga till pulver från torkad havskalk. Det kommer att lägga piquancy till smak och berika kroppen med jod.
- Högkaloriska cocktails baserade på fet mjölk, yoghurt, juice jämställs med en fullvärdig lunch. De kan innehålla en daglig kalorihastighet. Därför är det mer användbart att ersätta söta och feta mejeriprodukter med fettfri yoghurt.
"Smoothies är inte mellanmål mellan måltiderna." Smoothies - och det finns mat. Och det ska användas i enlighet med detta. Det är känt att saliv väsentligt ökar matsmältningen. Och om smoothie bara dricker. Saliv sticker inte ut i rätt mängd. Därför rekommenderas att tugga grundmassan som om det var fast mat. I detta fall kommer spottkörtlarna att arbeta mer aktivt.
- Det är inte nödvändigt att vägra vanlig mat för smoothies. Men om det av en eller annan anledning ersätts flera fasta livsmedelsmetoder, rekommenderas att lägga till protein på den. Du måste dock kontrollera mängden proteiner. Deras överskott kan leda till ökat kolesterol i blodet.
- Tillfredsställ dig hungriga cocktails med tillsats av grodd vete, korn, havre.
Råd för förberedelse av smoothies.
Smoothie är ett paradis för experter. Förutom frukt och grönsaker kan du lägga till torkade frukter utan frön, frön, nötter. Simulera de olika alternativen kan vara oändliga. Men för att verkligen njuta av produkten, lyssna på råd om de användbara egenskaperna hos smoothies och dess förberedelser.
- Rengör frukterna noggrant från skalet. Annars kommer det att hålla sig till struphuvudet och tänderna.
- Citrus måste rengöras från filmen. Annars kommer smoothies vara bittra.
- Om cocktailen har visat sig för tjock kan den spädas ut med mjölk, vatten eller skivor.
- Att dricka smoothies var inte bara användbart, men också trevligt, dekorera det med chokladkrummer, ett myntblad, bär. Du kan göra en skiktad smoothie: Sätt en tjock massa av en färg på botten av glaset, på toppen - mer flytande av annan färg och så vidare.
Och på toppen av det, erbjuder vi dig flera klassiska balanserade kombinationer. Alla komponenter som presenteras bör helt enkelt slås i en mixer tills en enhetlig komposition bildas. För att få en uppfriskande och uppfriskande dryck kan du lägga till lite is.
Jordgubbs yoghurt: 150 ml mager yoghurt, 200 g jordgubbar (kan frysas), ett glas mjölk.
Morgon: banan, ett halvt glas mjölk, en halv kopp kokt kaffe, bitter choklad, mosad muskotnöt.
Vitamin: ett glas blåbärmor, 5 matskedar gnidade med sockerbär, 2 kycklingägg.
Uppfriskande: grönt te, lite ingefära, äpple, druvor, banan, kiwi, en sked full av honung.
Näringsrik: yoghurt, flingor av havregryn, mango, ett par isbitar.
Lyxig: persikor, jordgubbar, skivor melon.
Mousserande: vitt vin, tranbärsjuice, mandarin, hallon.
Alkoholisk: apelsin, mango, lite tequila.
Förresten, berry smoothies med is är en riktig räddning från en baksmälla. Historien är tyst, som först kom fram med en blandning och vispade alla slags produkter. Mästerskapet hänför sig också till idrottare, fans av kallt kaffe Glisset, och bönder och kroppsbyggare. Men vi vet exakt vem som öppnade det första smoothiekaféet. Det här är Steve Kahnau. Han hade en barndomsallergi mot mat. Men en gång, efter att ha försökt smoothies, märkte han att han inte hade någon allergisk reaktion på detta mirakel. Och han bestämde sig för att andra skulle lära sig om den mirakulösa cocktailen som kallades smoothies. Smoothie-Café idag finns inte bara i europeiska länder. De är öppna och vi har. I vanliga kaféer och barer kan de också hittas på menyn. Allt som behövs är ett glas fyllt med smoothies, ett strå och bra musik. Om du är intresserad av de användbara egenskaperna hos smoothies och dess förberedelse, då - fortsätt! Våga, skapa, experimentera!