Det vintergröna trädet når en höjd av fyrtio meter. De lummiga grenarna pryder runt eller ovala lådor, täckta med facetterade torn. Börjar bära frukt endast under 9 år. I dessa lådor finns ett ganska stort frö med en storlek på två till sex centimeter. Innehållet i dessa lådor är verkligen fantastiskt: fröet är omgivet av ett tjockt kött (arillus), som har en grön gul färg. Den ovanliga aromen av denna massa återkallar utsökta sorter av fransk mögelost, kombinerad med en mild nötaktig sötma! Det är bara för att komma till detta mirakel, du måste övervinna en mycket frätande och äcklig lukt av skal. Rippa en mogen frukt är omöjlig, eftersom den är väldigt prickig. Men om det faller i ditt huvud kan det finnas allvarliga konsekvenser: vissa frukter når ibland tio kilo!
I väst är denna frukt väldigt känd. På grund av sin fruktansvärda lukt finns det till och med ett speciellt varningsskylt: durian korsade med en röd linje. Och ändå kallas durian kungen bland frukterna! När allt kommer omkring, om du övervinnar avsky, kommer du att uppleva denna "kungliga" smak!
Durian: användbara egenskaper.
Filippinerna har helt rätt: durian är ett lager av mineraler och vitaminer, en betydande mängd svavelföreningar, som är ansvarig för den karakteristiska, obeskrivligt motbjudande lukten. Denna uppenbarligen inte attraktiva frukt "gömde sig" i sig vitaminer B, karoten, C, nikotinsyra, kalcium, järn, fosfor. Lägg till svavel också indol (lukt av excrement). Men indol har bakteriedödande egenskaper. Dorian används i olika områden av medicin. Under det senaste århundradet var tabletter innehållande extrakt av durian och extrakt av indisk lök väldigt populär. Med tillräcklig långvarig användning ökade de immunitet och vitalitet, ökad styrka, gav bra humör. Det finns också durian egenskaper som kan minska den förhöjda kroppstemperaturen.
Avkok av frukter av durian tar bort feber, hudutslag, massa används som ett botemedel mot maskar. Västforskare, efter lång forskning, fann i frukterna av durian unikt innehåll av vitaminer, aminosyror, organisk svavel, proteiner. I naturen finns det inte mer frukt som är lämplig för färsk konsumtion, vilket skulle överstiga durian när det gäller svavelhalt. Det är en del av proteiner, liksom ett insulinhormon som reglerar blodsockerbalansen. är en del av flertalet antioxidanter, deltar i förnyelsen av hela organismen, lindrar skadliga toxiner och toxiner.
Kardiovaskulärt, nervöst immunsystem är mycket känsligt för en unik kombination av sådana viktiga mineraler: zink, magnesium och kalium, kombinerat med vitaminer, fettsyror. All denna rikedom är i frukterna, och i fröna, och även i bark och löv av en underbar exotisk. Lövfruktjuice sätts på huvudet av en person med hög temperatur. I vissa delar av Afrika bränns durbanens bark och används sedan efter och under förlossningen. Bladen av durian innehåller senapsolja.
Vid matlagning används även denna ovanliga frukt. Den lokala befolkningen i Afrika och Indonesien använder en lite omogad frukt och lagar den. Ripe durian är verkligen en pittig efterrätt. Den bästa durian är en sked, annars kommer du inte att kunna tvätta händerna länge. Näringsämnen hos durian är mycket höga: om du äter en liten bit på morgonen - få nog till kvällen.
I väst utforskar forskare med stort intresse denna fantastiska frukt, eftersom så många användbara ämnen och vitaminer inte innehåller mer än en frukt i världen!