För behandling av diabetes mellitus och även för förebyggande av denna sjukdom och för att upprätthålla och bibehålla hälsan krävs regler för rationell nutrition. Med diabetes måste du äta mat som kan minska blodsockret.
Om vi pratar om kolhydraternas betydelse och roll i diabetisk näring är det nödvändigt att skilja mellan "bra" och "dåliga" kolhydrater, som bestäms av indexet för glykemiskt index (GI). Produkter som har höga (GI), absorberas snabbt av kroppen och ökar blodsockernivån. Produkter med lågt (GI), ger ett stabilt flöde av glukos i blodet, och denna nivå upprätthålls i normen.
Fiber är ett vegetativt element som kan absorbera och avlägsna från kroppsförfallande produkter och giftiga ämnen och stimulera arbetet i mag-tarmkanalen. De som är sjuka med diabetes, är det viktigt för dem att äta matrika med fiber, eftersom vegetabiliska fibrer sänker absorptionen av glukos och upprätthåller en balans av blodsocker.
Därför är grönsaker och frukter i diabetikernas diet oumbärliga produkter, som i varje människas näring. Normen för att äta frukt och grönsaker ska vara 3 till 5 gånger om dagen, vid varje måltid. Användbara grönsaker och frukter levererar kroppen med vitaminer, fibrer och kolhydrater. Mer fiber finns i grönsaker, i potatis ingår - 2,9% och i kål - 14% torrvikt, i bär innehåller upp till 5% torrvikt.
Personer med diabetes måste inkludera i kosten av friska grönsaker och frukter för att minska blodsockret. I olika typer av frukt och grönsaker har indexet (GI) olika indikatorer, vilket i sin tur påverkar användningen av en viss växtprodukt, för de som lider av diabetes. Indexet (GI) för produkter som melon, bananer, betor, majs, morötter varierar från 55-95.
Dessa livsmedel bör vara närvarande i diabetisk näring om deras dagliga aktiviteter är förknippade med stora utgifter för energi. Därefter syftar ökningen av socker i blodet och uppkomsten av energi till att stödja muskulär aktivitet och kommer att konsumeras av kroppen för att upprätthålla den nödvändiga balansen av element.
Användbara grönsaker och frukter för att minska blodsockret hos diabetiker grönsaker - blomkål, aubergine, rädisa, rovor, paprikor, tomater, gurkor, spenat. Sallad, pumpa, kucchini, vitkål (GI 15), fruktfri konserverad sockerfri (GI 25), osötad frukt (GI 30), i färsk fruktjuice (GI 40) utan tillsatt socker. Det är bäst att äta mat stewed eller bakat, kokt eller rå.
Det är bäst för diabetiker att använda rapsfrön eller olivolja samt komponenter som tomatpasta, ingefära, sallad, pepparrot, senap, vitlök, peppar, salt, citronsaft eller ättika, för att göra sallader från grönsaker. Fruktsalader kan fyllas med sackarin och citronsaft, yoghurt med låg fetthalt. I en liten mängd kan du använda friska frukter och grönsaker, i form av torkade frukter.
Nutrition hos patienter med diabetes mellitus kan inte kallas skadligt för hälsan eller sämre.
Att människor uppmärksammar och bryr sig om sin hälsa, äter frukt och grönsaker, använder för att förbereda sådana metoder för förberedelse som maximalt behåller användbara egenskaper. Och för denna organism ger en person livslängd och styrka.
Du, förmodligen, som kakor, godis, te, kaffe, bullar? Kanske är du inte rädd för din figur och är inte benägen att fylla. Men är socker ofarligt för dig? I folket är det en åsikt att socker är en vit död. Läkare säger att om du överdriver socker, kommer det att leda till oönskade hälsoeffekter.
Det faktum att kosten innehåller mycket socker, och detta bidrar inte bara till fetma, utan också till utvecklingen av sjukdomar som högt blodtryck, diabetes, cancer. Socker orsakar förändringar i blodsockernivån i kroppen. Först finns det en kraftig ökning av glukosen i blodet, det åtföljs av en energiöverskott. Då en snabb nedgång och en känsla av trötthet. Skiftande humör, ökad trötthet och arbetsförmåga minskar. Det finns ett beroende som leder till depression och instabilitet hos psyken. Socker kan försvaga immunförsvaret och förskjuta näringsvärda värdefulla ämnen som folsyra, vitaminer A, C, B12, fosfor, kalcium, järn, krom.
Socker förstör tandköttet och tänderna, accelererar åldrandet av huden och inre organ. Barn och ungdomar är särskilt skadliga för socker. Enligt studier, om du minskar mängden socker i din kost ökar det akademiska prestanda och förbättrar din uppfattning.
Det finns flera sätt att minska sockerförbrukningen. Och de är ganska enkla. Till att börja med kan du använda en metod och gradvis lägga till andra. På din hälsa påverkar allt detta bara positivt. Lägg inte socker till de produkter som inte innehåller socker, och det här är stallost, spannmål, kaffe, te och så vidare. Tro inte på orden att socker är "användbart". Även brunt socker gör mer skada än bra.
Försök att inte äta mat som saknar fiber och som innehåller en stor mängd kolhydrater. Detta är pasta, potatis, icke-kornbröd. Undersök sammansättningen av de produkter som du ska köpa. Leta efter kalorimat, inte "fettfria" livsmedel som innehåller mycket socker. Och i osötade livsmedel kan det finnas mycket socker. Du måste komma ihåg hur mycket socker och vilka livsmedel den innehåller.
Köp grönsaker, frukter och bär i olika färger. Med färg är det möjligt att bestämma vilka användbara substanser, mineraler, vitaminer som finns i produkterna. Så orange och röda livsmedel innehåller mycket vitamin C, grön innehåller fiber och så vidare. Men crunches, bullar, chips måste helt uteslutas från kosten.
Du bör vara mycket försiktig med sockersubstitut. De bryter ut kromförråd i kroppen, vilket leder till att efterfrågan på sötsaker ökar. Varje sötningsmedel har sina nackdelar. Lär dig att läsa etiketten noggrant. Dela upp den angivna mängden socker med 4, så får vi mängden teskedar som läggs till denna produkt.
Välj endast osofferad frukt. Om du inte kan undvika söt frukt, måste du begränsa deras mängd till 100 eller 120 gram per dag. Denna metod kan rekommenderas till de personer som behöver minska blodsockret eller gå ner i vikt. Detta är nödvändigt för medicinska indikatorer.
Från din kost behöver du eliminera nektar, som innehåller en stor mängd socker. När allt är socker är det skadligt, det höga innehållet kan störa assimileringen av värdefulla ingredienser av frukt. Du borde välja 100% juice. Och det är bättre att förbereda naturliga juice från frukter.
Människor som är fria från "sockerberoende", deras energi och livskraft beror inte på stimulansmedlet och är känslomässigt stabila. För att minska blodsockret behöver du äta friska frukter och grönsaker. Med hjälp av dessa metoder för att minska socker kan du ändra dina matvanor och du kan göra kosten mer hälsosam.