Men om vi talar om skada, så är vissa oroade över ackumuleringen av oxalsyra salter efter att ha ätit fräsch sparris. Detta kan främja utvecklingen av urolithiasis i händelse av en predisposition på den genetiska nivån. Det finns också motsatt åsikt: aspargus bidrar till att förhindra urolithiasis. Dessutom kan skadan av sylt asparges manifestera sig i att hindra funktionen i mag-tarmkanalen. Människor med liknande sjukdomar rekommenderas att avstå från att använda den.
Torkad sojaspargris har också fördelaktiga egenskaper. Fördelen ligger i närvaro av ett komplex av fleromättade syror och fytohormoner som effektivt bekämpar osteoporos. Denna typ av asparges är acceptabel för personer som är allergiska mot mjölkprotein, eftersom det tillverkas uteslutande på basis av sojamjölk. Skador på torkad sparris kan orsaka på grund av överdriven användning. I fall av bukspottskörtelcancer kan det utgöra en risk för exacerbation.
Många människor vet inte att asparges kan användas för att förbereda användbara godis. Idag lär du dig vad som består av asparges från koreanska och syltade. Bilder av färdiga delikatesser kommer att väcka i er viljan att experimentera!
- Asparges på koreanska
- Marinerad asparges
Recept nummer 1. Asparges på koreanska
Kryddig och saftig asparges är väldigt lätt att förbereda hemma. Passar perfekt som en maträtt för kött eller kyckling.
Nödvändiga ingredienser:
- sojas asparges - 450 g
- vitlök - 4 kryddnejlika
- pulver av paprika - 2 msk. l.
- sojasås - 2 msk. l.
- solrosolja - 6 msk. l.
- socker - 0,5 msk. l.
- svartpeppar
- röd varm peppar.
Metod för framställning:
- placera sparrisen i en kastrull, häll kokande vatten och täcka. Låt stå i 1-2 timmar;
- dränera vattnet, men pressa inte aspargon. Detta kan göra det torrt;
- krydda med kryddor och vitlök (genom en press). Lös upp socker och salt i sojasås och smör, tillsätt till sparris.
- Blanda försiktigt allt och sätt i en plastpåse. Lämna för att marinera i 12 timmar.
Skålen är klar och den kan serveras till bordet.
Recept nummer 2. Marinerad asparges
Asparges, kokta på detta sätt, blir ett utmärkt mellanmål för alla bord. Lager upp på vintern är så ovanligt raznosolom!
Nödvändiga ingredienser:
- vatten - 1 l
- citronsyra - 10 g
- socker - 30 g
- salt - 30 g
- sparris - 1 kg.
Metod för framställning:
- tvätta i kallt vatten sparris skott, skära, hålla övre delen. Delar ska vara 10-15 cm;
- Blanchera sparrisen i kokande vatten i 5 minuter och kyla det under kallt vatten;
- sätt sparrisen i steriliserade burkar;
- förbered fyllningen. Tillsätt salt, socker och citronsyra till vattnet. Du kan också krydda med din favorit kryddor eller örter. Häll i burkarna med sparris.
Skålen kan användas som en självständig eller som ett tillägg till sallader.