Recept för en lätt sommar efterrätt: äppelkrummor

Crumble - en paj med en crusty skorpe och saftig frukt fyllning - ett perfekt recept för sommarsäsongen. Classic crumble är äpple, men du kan ta några frukter: plommon, persikor, mango, päron, aprikoser. Degen för toppskiktet är en sandkrumm, som kan förberedas före tid och lagras i frysen. Förbered bara några portioner, för att denna smula utan tvekan kommer att bli en av dina favoritbitar.

  1. Huvudvillkoren för att göra deg för grumbl är kall olja och verktyg. Skicka olja, skärbräda, riv eller kniv till frysen, skål i ett par timmar. Därefter finhack eller riv oljan

  2. Kombinera 90 g socker, 110 g mjöl och kryddor i en skål, tillsätt krossad isolja till dem. Använd knivhuvudet i matprocessorn eller mixern för att knäda en homogen deg. Eller gör det själv, doppa dina händer i kallt vatten, torka torrt och sträcka massan

  3. Vika degen i en matfilm, platta den något och lägg den i frysen i en halvtimme. Kramper kan lagras vid låga temperaturer i ungefär en månad

  4. Skala äpplen, ta ut kärnan med frön, skiv mellanslagiga skivor och strö med citronsaft så att skivorna inte mörknar

  5. Kombinera 150 g socker och 25 g mjöl, i denna blandning rullskivor. Lägg äpplen nästan till toppen i förberedd form med täta lager.

  6. Förvärm ugnen till 160 grader. Gnid den frusna smultringen ovanpå äpplen i formen - skiktets tjocklek ska vara minst en centimeter. Baka i ungefär en timme. Den färdiga efterrätten ska ha en crusty hård skorpa och en mjuk fyllning. Servera varma, dekorera med glassbollar