- smör eller margarin - 250 gram
- socker - 1 glas
- gräddfil - 200 gram
- mjöl - 3,5 glas
- bakpulver - 1 tesked
- salt - - klämma fast
- torkade aprikoser - 200 gram
- pommes frites - 200 gram
- burk kondenserad mjölk - 1 stycke
- gräddfilfett - 500 gram (för grädde)
- pulveriserat socker - 1 glas
- choklad toppning eller sirap - 1 stycke (för dekoration)
Skölj väl torkade aprikoser och pommes frites och dra dem i varmt vatten i en halvtimme, torka sedan på en handduk. Skölj det mjuka smöret med socker. Tillsätt gräddfil och salt - rör om. Blanda mjölet med ett bakpulver och tillsätt smeden gradvis till oljeblandningen. Knippa den mjuka degen. Dela upp det i 16 lika delar. Var och en av de 15 delarna rullar ut en tjock flagellum på 20 cm. Flagga skruven till en bredd av 7 cm. Sätt pommes frites eller torkade aprikoser i mitten. Fixa kanterna så att den torkade frukten är inuti. Den återstående 16: e delen av degen rullas in i en rektangel lika lång som rörens längd och en bredd som är lika med bredden på de 5 bakade rören - det här blir kakans botten. Lägg "loggarna" och basen på pannan täckt med pergamentpapper, "loggar" - med en söm ner. Baka till crispy Förbereda grädden vid denna tidpunkt. För att göra detta, mjukt smör och vispa med kondenserad mjölk (du kan göra med kokt eller vanligt). När degen är bakad, låt korgarna svalna och samla sedan kakan. Vi lägger kakans botten på disken och smörjer med ett tunt lager av grädde. På toppen, tätt, en till en, lägg 5 rör. Smörj dem med grädde, topp med 4 rör. Häll igen på kräm och sätt 3 rör. Sedan igen, kräm och 2 rör. Och slutligen, grädden och ett rör. Boka och toppen av kakan smörjs med resterande grädde och ströts med chokladflis eller dekorerad med chokladtillsats (eller sirap). Vi tar bort den färdiga kakan i några timmar i kylskåpet så att det suger sig. Bon appetit!
Portioner: 3