Du behöver:
Hela kalkon (4-6 kg) - 1 stycke
Vegetabilisk olja - 0,2 l
Blandning av kryddor "För grillning" -0,1 kg
Salofett - 0,3 kg
salt
vitlök
Lökoror.
morötter
Stalken av selleri
persilja
Metod för framställning:
Först ska kalkonen sköljas ordentligt under rinnande vatten, torkas i luft och torkas med en pappershandduk.
Sedan gnuggar kalkonens sidor med salt, en blandning av örter och lite och lämnar i en sådan marinaden i 2 timmar.
För malet kött, haka fin och blanda grönsaker och fett. Stuff kalkon med malet kött, binda det med en stark sträng och skicka den till en förvärmd ugn till 140 grader.
Matlagning av en kalkon behöver 3 timmar, med jämna mellanrum vattna saften, som den kommer att fördela.
Klar kalkon serveras på en stor tallrik med grönsaker och örter.