- Kött - 1 Kilogram
- Bow - 2 st
- Salo - 100 gram
- Citron - 1 styck (du kan ersätta citronsaft med ättika (1 tesked))
- Salt - 2 klämma fast
- Svartpepparpulver - 1 klämma fast
- Peppar röd markerad - 1 klyva
- Zira - 1 klämma fast
- 1 Turcuma
En hemlagad kebab i ugnen, förberedd enligt detta enkla recept, påminner dig om förra sommaren och åtminstone lite kommer att underlätta förväntan på våren. Röket från lite bränt fett gör att shish kebab ser ut som den som kokas på staven. Använd detta recept, jag är säker på att du inte kommer ångra det! ;) Förresten upptäcktes receptet för en hemma-shish kebab i ugnen genom en hemlighet från en vän som arbetar på en restaurang. Så, i hans ord, under vintersäsongen är Shish kebab, som förmodligen kokas på traditionellt sätt, faktiskt tillagad för detta recept - i ugnen :) Så receptet av hemmet Shish Kebab i ugnen: 1. Förbered köttet - min, skära venerna och skuren i små bitar. Salo skärs i tunna plattor. 2. Rengör löken och gnid på en stor rivare i en skål kött. 3. Stänk köttet med kryddor, salt och kläm ut saften av en halv citron (eller tillsätt vinäger). Blanda väl och lämna i en timme för att marinera. 4. Vi sträng kött och fett på träspett. Stryk inte dem för hårt mot varandra. 5. Vi täcker bakplåten med ett ark med folie och lägger på skivor bacon. 6. På en gitter sätter vi spettar med det strungade köttet. Vi sätter pannan i ugnen uppvärmd till 250 grader i mitten, ovanför lägger vi en gitter med kött. Glöm inte att lägga en liten behållare med vatten längst ner i ugnen. Och nu tittar vi på köttet. Så fort det rodnar från ovan - det är nödvändigt att vrida spettarna rostade sidan neråt. När fett på folien ger rök - tar vi ut shish kebaberna från ugnen och serverar den till bordet. Klart!
Portioner: 4