Spicy smörgåsar med räkor

Med traditionen kontrollerar vi ingredienserna - är allt på plats? :) Grönsaker städas, pepparna är noga Ingredienser:

• Räka räkor - 30 stycken
• Vitlök - 4 tänder
• Delar av ingefära - 1 Art. en sked
• Chili peppar - 2 st
• Bulgarisk peppar - 1 stycke
• Citron - 1 stycke
• Ett gäng persilja - 1 stycke

instruktioner

Med traditionen kontrollerar vi ingredienserna - är allt på plats? :) Grönsaker städas, vi tar ut fröna från paprika och kasta ut frön - all skärpa kommer från dem. Alla grönsaker skärs i små små kuber. Vi värmer upp olivoljan i en stekpanna - ganska mycket. Vi lägger grönsaker där och stek på medellång värme tills mjukt - minuter 4. Lägg sedan på skalade räkor på pannan. Efter 2 minuter, när räkorna blir lite bleka, pressa saften av en citron i pannan. Stek i bara 2 minuter, strö sedan persilja och ta bort från värme. Vi tar skivor av vita, kräftiga bröd, vi sprider sig på varje liten bit av vår fyllning - och vi serverar. Mycket nöje! :)

Serveringar: 6-10