Fyllda tomater Detta är en av de rätterna som alltid kommer att berömmas! Tomaterna blir väldigt saftiga, och det malet köttet är blötläggt med sin saft, i gengäld ger bort. Du kan använda något kött till din smak - kyckling, fläsk, nötkött, du kan också ta ris eller couscous istället för kött, då får vi en mer dietversion av denna maträtt. Tomater bör väljas med en tät hud, du kan även lite omogna.
ingredienser:- Tomater 12 st.
- Fläskmassa 500g
- Lök 1 st.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Peppar söt 1 st.
- Olivolja 75 ml
- Salt 3 nypa
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Steg 1 För att göra bakade fyllda tomater behöver vi fläsk, tomater, sötröda peppar, lök, vitlök, olivolja, salt och svartjordpeppar.
- Steg 2 Skär köttet i små bitar.
- Steg 3 Vi passerar köttkvarnen.
- Steg 4 Lök, vitlök och paprika skuren i små kuber. Allt detta är lätt stekt, till mjukhet av peppar, i olivolja.
- Steg 5 Lägg de stekta grönsakerna till det malet köttet.
- Steg 6 Rör, salt och peppar för att smaka på fyllningen för en tomat.
- Steg 7 Tomater tvättar, klippa "lock" med pedicellerna, välj en tesked kött - vi får sådana ihåliga tomat "koppar".
- Steg 8 Stufftomater med tillagad fyllning, sätt dem tätt i en bageri.
- Steg 9 Lätt vatten varje tomat med olivolja.
- Steg 10 Täck "lock".
- Steg 11 Täck formen med folie och baka i ugnen vid 180 C i ca 20 minuter, ta av folien och baka den i ca 10 minuter.