Vi lagar pannkakor Vem vet om de ryska pannkakorna härstammar från amerikanska punkkakor, eller vice versa? Jag frågade mig själv denna fråga många gånger. En sak är klar - ingen kan motstå dessa luftiga pannkakor till frukost! En traditionell nordamerikansk måltid, punkcakes, är en integrerad del av söndagsbrunch eller lördagslunch. Du kan också förbereda dem i förväg och enkelt frysa, så du får chansen att njuta av dem när som helst! Det viktigaste med att göra punkkakor är att inte blanda degen, så att de alltid blir snygga och luftiga. Traditionellt serveras pannkakor med lönnsirap, men du kan smaka dem med gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt. Bon appetit!
ingredienser:- Vete mjöl 1 msk.
- Kefir 200 ml
- Ägg kyckling 1 st.
- Soda 0,5 tsk.
- Bakpulver 1 tsk.
- Socker 2 msk. l.
- Salt 0,5 nypa
- Olivolja 2 msk. l.
- Steg 1 För att göra pannkakor behöver du mjöl, kefir, ägg, socker, salt, läsk, bakpulver och olivolja eller vegetabilisk olja.
- Steg 2 Blanda de torra ingredienserna: mjöl, socker, bakpulver, läsk och salt. Rör väl, så att soda sprids jämnt. Du kan förbereda en torrblandning på kvällen och lämna den i kylskåp för natten. Således är punkkakor ännu mer magnifika.
- Steg 3 Blanda de flytande ingredienserna: kefir, ägg och olivolja.
- Steg 4 Häll vätskeblandningen i en torr och lätt att blanda. Det är viktigt att inte blanda för mycket, det beror på punkbollarnas luftighet och praktik! Var inte rädd att det kommer att finnas klumpar, de själva kommer att fördelas enligt testet i stekpannan! Degen ska ha en mycket tjock konsistens, som mycket fettsyror.
- Steg 5 Förvärm en stor stekpanna och täck den med olja. Sprid degen med en stor sked. Bubblor från läsk kommer att börja bildas och pannkakor kommer att stiga. Täck inte stekpannan.
- Steg 6 Vrid punkakorna över och steka en annan minut. På andra sidan stekas pannkakor snabbare, var så försiktig att de inte brinner! Servera pannkakorna varmt!