- Basmati Rice - 200 gram
- Fisk och skaldjur - 300 gram
- Bow - 1 stycke
- Morot - 1 stycke
- Gröna ärtor - 100 gram
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Selleri - 50 gram
- Persilja (rot) - 50 gram
- Olivolja - 50 ml
- Kryddor - - Att smaka (salt, svartpeppar, muskotnöt)
För tydlighet visar jag ingredienserna vi behöver. Selleri, morötter och persilja rot i små kuber, lök - fin, vitlök - bara ren och slipa inte. Vi tar en stor stekpanna eller en kittel, kalcinerad i olivolja. Lägg i grönsaker med grönsaker i het olja och stek dem i en snabb eld i 3-5 minuter. När grönsaker mjukas lite, sänker vi elden till medelstora, lägger ärter i en stekpanna. Täck med lock och gryta tills ärterna blir ganska mjuka (som konserverad). Tillsätt kryddor (salt, peppar, muskotnöt). Lägg nu till grönsaker frusna skaldjur, rör om och låt på mediet värma i 10-12 minuter. Parallellt med detta kokar vi tills basmati är klart. Klar skaldjur är blandad i en stekpanna med ris och värmdes i några minuter över låg värme. Vi serverar omedelbart. Bon appetit!
Serveringar: 3-4