Auberginefregat
En mild och samtidigt en akut maträtt - utmärkt sommarval!
ingredienser:
• Aubergine - 3 st.
• Tomater - 4 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Hård ost - 100 g
• Vinäger (äpple) - 1 tesked
Portioner - 3
Kaloriinnehåll - 230 kcal / servering
Beredningstid - 1h
Hur man lagar mat med recept:
1. Tomat, auberginer och vitlök skölj under rinnande vatten. 2. Tomatar skållas med kokande vatten, avlägsna skal av dem och skär i skivor med en tjocklek av 1,5-2 cm. Vik de skurna tomaten i en gryta och strö över salt. 3. Aubergine skära längs, men skära inte igenom och skära inte dem till slutet. Häll in en liten vegetabilisk olja i varje aubergine och häll en nypa salt. 4. Värm ugnen till 200 ° C. På bakplåten lägger äggplanter, vitlök, tomatskivor, strö grönsaker på toppen med vegetabilisk olja och lägg i ugnen i 40 minuter, så att grönsakerna blir mjuka. 6. Vid kylt äggplanter väljer vi en sked med en sked: för att inte skada huden. I vitlök rengör vi skinkorna. 7. Vi förbereder fyllningen: i en skål sprider vi köttet av aubergine, vitlök, tomater. Vi maler allt med en kniv. Tillsätt ättika. Solim och peppar efter smak. 8. Krossa den hårda osten på ett medelstråle. 9. Aubergine "kapacitet" fylls med fyllning, ströts med hackad ost och läggs i ugnen så att osten smälter något. 10. Avslutade auberginer "fregatter" tas från ugnen, ströts med hackade örter och serveras till bordet.
Snack utan att baka
En bra middag, som du inte behöver laga, steka, baka!
ingredienser:
- Lavash - 1 pack.
- Kanel "Gorbusha" - 1 kruka
- Ägg - 2 st.
- Gräddfil - 2-3 msk. skedar
- Lök - 1 st.
- Dill - 1 gäng
- Persilja - 1 stråle
Portioner - 3
Kalorivärde - 190 kcal / servering
Tillagningstid - 30 min
Hur man lagar mat med recept:
1. Vi lägger ägg i en kastrull med kokande vatten, koka i 10 minuter. Kyl, rengör skalet och mosa med en gaffel. 2. Lök och gröna sköljs med vatten och krossas. Vi öppnar konserver, dränerar oljan, lägger fisken i en skål och knådar den med en gaffel. 3. Till krossad fisk lägg till ägg, lök, grönsaker, gräddfil. Blanda allt grundligt tills det är smidigt. 4. På bordet lägger du ett papper av pitabröd, lägger ut fiskmassan på det, fördelar det jämnt och rullar det i en rulle. 5. Rull inpackad i polyetenfilm och skickad till kylskåp i 10-12 timmar. 6. Vi skär den färdiga rullen i bitar och serverar den till bordet.
Kotletter med fiskpåfyllning
Mycket enkel och utsökt maträtt!
ingredienser:
- Potatis - 900 g
- Ägg - 1 st.
- Pangasius (filéer) - 900 g
- Persilja - 1 stråle
- Mjöl - 2 msk. skedar
- Salt, peppar - till smak
Antal portioner - 4
Kaloriinnehåll - 230 kcal / servering
Koktid - 1,2 h
Hur man lagar mat med recept:
1. Potatis sköljs, skalas, skärs i bitar och doppas i kokande vatten. Koka potatisarna tills de är klara och masha. 2. Pangasiusfilé sköljs under rinnande vatten, skuren i skivor. Lägg fisken i en kastrull, häll kallt vatten och koka i 5-8 minuter. Vi kyler och mala det med våra händer. 3. Delar kokad fisk blandad med potatismos. Vi lägger till ägg, krossade gröna och peppar. Solim att smaka och blanda noggrant. 4. Från fisk- och potatisdegen bildar vi små kakor, vi panar dem i mjöl. 5. I stekpannan, häll lite vegetabilisk olja, värm upp och stek i kakor från två sidor till en guldfärg. 6. Vi lägger skivorna på en tallrik och serverar dem till ett bord med grönsaker.
Kyckling med äpplen
Kött frestelsen även för en vegetarian!
ingredienser:
- Kycklingbröst - 1 st.
- Äpplen - 2 st.
- Salt - 1/4 tsk.
- Peppar - 1/4 tsk.
- Gräddfil - 2 msk. skedar
Antal portioner - 2
Kalorivärde - 190 kcal / servering
Koktid - 1,2 h
Hur man lagar mat med recept:
1. Kycklingbröst tvättas ordentligt med rinnande vatten, slå av kökshammaren på båda sidor. 2. Bröstsalt, smaksätt peppar, smör grädde på båda sidor och låt marinera i 20 minuter. 3. Sköljer äpplen under rinnande vatten, rengörs från huden och fröerna. Vi gnuggar på en genomsnittlig rivare. 4. Förvärm ugnen till 220 ° C. Vi lägger brödet på bordet, från ovan sprider vi de krossade äpplen och stänger av rullarna. För att säkerställa att rullen inte bryts upp, fäst den med tandpetare eller binda den med en tråd. 5. Vi använder en vegetabilisk olja för att smörja folien och lägga en rulle på den. Skål med gräddfil. Vi stänger folien, men bara så att den inte håller fast vid rullen. 6. Placera rullen på bakplåten och sätt i ugnen i 20-30 minuter. 7. Vi tar den färdiga rullen från ugnen, kyla den, skär den i skivor och servera den till bordet.