Fisk på polska
Delar av fisk som liknar pollock, skivad lök, lägg på en panna med tillsats av vegetabilisk olja, lite för 1 eller 2 minuter yngel. Låt oss hälla vatten för att täcka fisken med hälften, vi kommer att salta efter smak. Lägg laurellbladet, 2 eller 3 ärter av svartpeppar och lägg det ut i 5 minuter, lägg sedan till 1 slagen ägg, rör om och koka i 2 minuter. När du har avstängt elden, lägg till grönsaker av dill.
Stewed Pollock
Ingredienser: 1 kg pollock, 4 stora lök, en halv liter gräddfil, 4 eller 5 stora morötter, svartpeppar, salt till smak.
Skär fisken i bitar. Vi häller lite vegetabilisk olja i en djup stekpanna, lägger fisken. Morötter rengör, tvätta och natrm på en stor rivare, lägg den på fisken. Vi skär löken i ringar och fördela dem jämnt över morötterna.
Vi saliverar och peppar fisken, fyller hela gräddfilen och lägger den på spisen. Stew tills kokta grönsaker på medium värme, 40 minuter eller 45 minuter. Fisken blir saftig och läcker. Antalet grönsaker kan läggas till efter eget tycke. Vi serverar potatis, buckwheat friable gröt, ris för garnering att fiska.
Fisk stuvad i mjölk
Vi lagar maträtten i en lerkruka och väljer produkter i godtycklig form, baserat på antalet ätare.
Sätt i en lerkruka, hackade skivor och skalade potatisar, tillsätt vatten och koka till hälften kokas. Töm sedan vattnet, tillsätt den hackade löken, paprika, salt. Vi lägger till bitar av rå fisk (karp, sazan, torsk, kummel och andra), lövblad, häll i mjölk och med en svag koka gryta i 20 eller 25 minuter.
Fylld karp
En stor karp som väger ca 1 kilo 200 gram är skuren i bitar. Med en vass kniv tar vi bort massan från baksidan, låt oss gå igenom köttkvarn med lök, tillsätt ägg, en rulle, blöt i mjölk. Om du vill lägga till kryddor, sälja nu färdiga kryddor för fisk. Peppar, vi ska salta till smak.
Med den beredda fyllningen fyller de tomma platserna nära fisken. Väggar och botten av ett tjockväggigt bordsskick läggs ut med betor och morotplattor. Låt oss lägga bitar av fisk. Mellan dem gör vi partitioner av betor och morötter. Koka varmt vatten på väggen så att vatten inte kommer på fiskbitarna. Vi lägger till lite vegetabilisk olja, vikblad, pepparkorn, salt, peppar efter smak. Koka på låg värme, ibland vrida bitarna av fisk. Vi lägger den färdiga fisken på en maträtt, och i sås koka vi potatisarna.
Fisk med svamp
Låt oss steka löklök med svampen. Vi lägger persilja grönsaker, krossade nötter, peppar, salt.
Vi ska rensa fisken, tvätta den, gnid den med peppar och salt, fyll det och sy det. Sätt i en bakfat, smörj med vegetabilisk olja och dekorera med citron- och tomatcirklar. Tillsätt fiskbuljongen, sätt bakningen tills den är kokt i en inte mycket het ugn. Så att fiskens hud inte spricker under bakning gör vi några få nedskärningar. I skäret sätter vi in en citronskiva. Och att fisken hade en rodig skorpa, fett innan du bakade med majonnäs eller gräddfil, strö med riven ost. Karp serveras kallt eller varmt.
Carp stewed
Ingredienser: 100 gram lök, en och en halv kilo karp, 150 ml torrt vitt vin, 200 gram tomat, 100 gram tomatsaft.
Beredning. Tomater och lök skärs och passerar i en liten mängd vegetabilisk olja och tomatjuice, då ska vi salivera och dricka vin. Fisken skärs i bitar, lägg dem på grönsaker, gryta i 25 eller 30 minuter. Sedan lägger fisken på en maträtt, grönsaker gnuggar genom en sikta och fyller fisken med en sådan massa.
Karp bakad med svamp
Ingredienser: 200 gram mushroom, 1 kilo karpa, halvt glas vatten, 2 lök, 2 matskedar malda brödsmulor, 100 gram riven ost, 1 matsked mjöl, en halv kopp gräddfil, svartpeppar, salt till smak.
Beredning. Vi dela fisken, separera filéerna från benen och baka dem i ugnen tills hälften kokas. Mushjönor ska skäras i stora skivor, vi lägger till ringar lök, vatten bör saltas, peppar och stuvas tills det är klart.
Mushroom tankning vi lägger på fisken, vi fyller med gräddfil, blandad med mjöl. Riven ost blandad med markerade brödsmulor och en sådan blandning häller fisken. Sur olja och baka till en rudig skorpa. Så du kan baka alla fiskar, det är gott både i kallt och varmt och det visar sig snabbt och enkelt.
Bakad fisk
Om du baka någon fisk på detta recept, verkar det som en riktig delikatess.
Ingredienser: fisk, vitlök, svartpeppar och salt.
Beredning. Vi ska städa fisken, tvätta den och skära över hela slaktkroppen, ju mer av dem finns, ju mer utsökta fisken kommer att vara. Blanda krossad vitlök, svartpeppar och salt. Med denna blandning smeder vi fisken inuti, och sedan smeder vi varje snitt. Vi lägger den på en smurt bakplåt och skickas till ugnen. När saften extraheras, vattnar vi fisken med juice. Baka till kokt.
Bakad lax
Ingredienser: 1 fisk, vegetabilisk olja, 1 lökblad, 2 eller 3 vitlöksklyfta, 2 eller 3 tomater, 1 lök, 1 röd och 1 grön paprika, oregano, svartpeppar och salt till smak.
Beredning. Peppar rengörs från frön och skärs i tunna remsor. Mala lök och peppar med den bulgariska paprika i en liten mängd vegetabilisk olja. Vi skär laxen i portioner. Lägg det i en smord vegetabilisk oljevypp. Ovanpå lägger du tomater tomater och beredd paprika sås. Peppar, salt, strö med hackad vitlök. Sätt oregano och vikblad. Vi täcker formen med folie och baka i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 eller 200 grader. Vi tar laxen från ugnen, lägg den i serveringsplattor, strö med dill. Servera med kokta potatisar, basilika blad och sallad.
Lax hemma
För hällning behöver du: ett halvt glas mjölk, 2 ägg, 3 eller 4 matsked mayonnaise, 1 tsk kryddor för fisk.
Beredning. Vi skär laxfiléen med bitar, vi torkar den tillagade fiskens kryddor och stek på båda sidor i 4 minuter. Lägg fisken i en behållare, fyll den med den beredda blandningen och låt svalna på låg värme. I den färdiga maträtten, tillsätt morötterna, riven på en stor rivare och stekta i vegetabilisk olja, strö med hackade örter av dill och ta till beredskap.
Fisk i grönsaker
För denna härliga och mycket festliga maträtt, är lax, öring och gädda lämplig.
Fisk gyttad, tvättad och gnidad med salt. Vi doppar i brödsmulor och steker i vegetabilisk olja tills en gyllene jordskorpa dyker upp. Vi lägger den stekta fisken i en kastrull och täcker med lager av grönsaker:
1 lager - lök, skuren i halva ringar.
2 lager - bulgarsk peppar, skuren i ringar, desto mer kommer det att finnas olika färger, desto vackrare blir skålen.
3 lager - tomater skärs i tjocka cirklar. Låt oss lägga till det, peppar det, lägg till en liten marksläckande peppar.
4 lager - gräddfil.
Sedan häller vi i vatten eller mjölk, så att det kommer att nå tomatlagret lite. Stew på låg värme tills kokt. Färdig skål strönad med hackade gröna. Garnering serveras med pasta, potatis eller ris.
Fiskkoteletter med en överraskning
Ingredienser: 400 gram fiskfiléer, 200 gram hård ost, 1 ägg, 1 matsked mango, mjöl.
Beredning. Fisk låt oss gå igenom köttkvarnen. I det mottagna köttet kommer vi att lägga till en manga och ett ägg. Låt oss lägga till det, peppar det, lämna det i 10 minuter. När mancha sväller, tillsätt mjölet. Ost skuren i små block. Vi kommer att bilda kotletter och i mitten kommer vi att lägga brusochki ost. Kotletter stek i vegetabilisk olja tills den är kokt.
Nu vet vi hur man lagar den andra kursen av fisken. Försök att laga dessa enkla rätter från fisk, och de kommer säkert att vädja till dig. Bon aptitret.