- Mjöl - 300 gram
- Bakpulver - 2 teskedar
- Socker - 100 gram
- Vanillin - 1/4 Teskedar
- Ägg - 2 st
- Smör - 100 gram
- Höstost 4% fetthalt - 400 gram
- Socker - 125 gram
- Creme med 10% fetthalt - 250 ml
- Blåbär - 500 gram
Blanda i en gryta, bakpulver, ägg, vanilj, socker och smör. Du kan blanda med dina händer, men mer effektivt - ett speciellt degmunstycke. Först kommer du att ha en så liten massa. Men gradvis blir blandningen mjukare. När detta händer, använd händerna för att blanda degen. Vidare direkt med dina händer (den här processen förvaltas vanligen av vår fru), vi börjar kompaktera den resulterande degen i en bageri. Formen klistras in med konfektpapper. Vi formar degen för pajen, utan att glömma att forma kanterna - annars fylls fyllningen. Vi piercar degen med en gaffel - och lägg den i ugnen i 10-12 minuter vid en temperatur på 180 grader. Under tiden ligger degen i ugnen - vi fixar den. Hon förbereder sig helt enkelt för galenskap: Vi blandar kockost, vanillin, socker, grädde och blåbär. Blanda med en visp. Lätt kakad deg tas från ugnen. Vi fyller på den beredda fyllningen. Sätt tillbaka det i ugnen i ytterligare 30 minuter vid samma temperatur. Servera rekommenderar varmt. Bon appetit!
Serveringar: 8-9