- Svartkål - 200 gram
- Morötter - 100 gram
- Potatis - 100 gram
- Olivolja - 25 ml
- Sellerirot - 50 gram
- Lök - 75 gram
- Kastanj - 3 Tand
- Salt - 1 Till smak
- Kryddor - 1 Till smak
- Vatten - 400 milliliter (Vatten kan ersättas med buljong)
För att snabbt laga puré från kål, gör följande: 1. Tvätta alla grönsaker, torka, hugga dem ungefär i samma bitar. 2. För att göra potatismos från kål behöver du en kastrull med en tjock botten. Häll olivolja i kastrullen, varmt väl och skicka det finhackade lök och vitlök tills det är transparent. 3. Häll 400 ml vatten i kastrullen, tillsätt alla grönsaker tärnad, salt, kryddor och laga mat över 15-20 minuter tills kokt. 4. Vik de beredda grönsakerna på sikten, kyla något. 5. Använd en mixer för att göra mashedkål. För att få puree av önskad konsistens, sätt alla grönsakerna i mixern, och lägg gradvis till buljongen i vilken grönsakerna kokades. När konsistensen passar dig - sluta lägga till buljong. 6. Dekorera potatismos med persilja. Förberedelse av puré från kål tar 30-35 minuter. Lycka till!
Serveringar: 3-4