- Blåbär - 1,7 Kilogram
- Lök - 500 gram
- Socker - 500 gram
- Vatten - 500 Milliliter
- Äppelvinäger - 300 Milliliter
- Salt - 2 teskedar
- Jordskalvar - 1 tesked
- Jord kanel - 1 tesked
- Ground black pepper - 1 tesked
Blåbärsås är inte så lätt att förbereda, men resultatet är värt det. Först och främst tar vi en kastrull, lägger våra bär där, finhackad lök (kan vara en matberedare), häll i vatten och koka i ca 30 minuter. Avlägsna från elden, torka den resulterande massan genom en sikt för att ta bort skinn, frön och annan värdelöshet. Häll de resulterande potatismos i en gryta, tillsätt socker, salt, kryddor och äppelcidervinäger. Koka på medium värme till kokning, minska sedan värmen och koka i ytterligare 20 minuter, omrörning. Vi tar steriliserade burkar, fyll dem med sås, stäng och sterilisera i ett vattenbad i ca 30 minuter. Vänd sedan krukorna upp och ner, låt oss stå still i 30 minuter. Allt såsen är klar för förvaring och konsumtion! På personliga känslor passar såsen bäst på kötträtter - kotletter, biffar, shish kebab. Det är bra med köttet från en fågel.
Portioner: 8