De säger att ... nötter blir tjocka. Det beror på hur mycket du ska äta. I själva verket är nötterna ganska näringsrika (ca 600 kcal per 100 g), men de är så läckra - du kommer inte sluta! Lopaesh-burst, och föreställ dig redan feta julgås - de är bara nötter behandlade, medan de håller i en bur. Och vem berättar de för oss att flytta mer? Har ätit nötter - och i gymmet: och bli inte bättre och stärka hälsan. Trots allt är omättade fetter i nötter nödvändiga för det väl samordnade arbetet i nervsystemet och minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar (30 gram nötter per dag - och sannolikheten för hjärtinfarkt halveras!).
Och dessa frukter - smink för hjärnan. Användbara nötter för människors hälsa - av rätt mat är eliten: i gamla Babylon var de långt ifrån alla var på bordet (även om träden växte överallt) - man trodde att det vanliga folket skulle utveckla hjärnor till någonting. En liten mängd nötter kan snabbt tillfredsställa hungern, och detta är mycket viktigt för dem som sliter (och för vegetarianer också). Experter rekommenderar att man begränsar den dagliga delen av en liten handfull frukt (ca 170 kcal) - och vikten blir normal!
... nötter utlösa en allergi. Tyvärr är det så. Matallergi mot friska nötter är en av de vanligaste. Speciellt framstående jordnötter - det kan ge de mest allvarliga allergiska reaktionerna. Känd ett sådant fall: En tjej med allergi mot jordnötter kysste bara en ung man som på kvällen till ett möte åt en jordnötssmörskål. Det slutliga mötet är anafylaktisk chock och ett dödligt resultat av ett offer för allergi. Annat är jordnöten en underbar mutter: den innehåller mycket folsyra, som är nödvändig för utveckling av celler, fetter, som har koleretisk verkan, protein, antioxidanter, vitaminer B och E-vitamin, kalium, fosfor, koppar, järn.
... nötter är nödvändiga för barn att växa. Och mer! Det är faktiskt inte värt att närma barnen med nötter. Enligt nutritionists är det önskvärt att ge nötter till ett barn efter sex år när hans mag-tarmkanal är mer eller mindre mogen och de enzymer som är nödvändiga för fullständig assimilering av proteiner och fetter är tillräckligt producerade. Användbara nötter för människors hälsa kommer att kallas diet och lätt att uppfatta, så glöm inte känslan av proportioner.
... nötter ökar styrkan. Här finns det ett sanningskorn: det är ingen slump att grekern, och speciellt pinjenötterna, länge kallats kärlekens frön. I dem är massan av B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervsystemet, och E-vitamin, stimulerar muskelaktivitet och sexkörtlarna. Och det finns många värdefulla mikrodelar (jod, mangan, kobolt, zink) och fleromättade fettsyror. Man tror att användningen av pinjenötter stärker immunsystemet - och styrkan på samma gång! Förresten är de flesta ryska folkelärdeselixirerna förberedda "med deltagande" av tinkturer på pinjenötter. Idag är forskare en annan afrodisiakum - pistaschmandlar. Det visar sig att den naturliga stimulansen av enheten är aminosyran arganin, som i pistaschmandlar är en damm damm (i en portion - 2,5 g). Dessutom ger de 4% av det dagliga kravet på ett "sexuellt" zinkmineral - det främjar produktionen av testosteron och är involverad i spermadrivningsprocessen.
... nötter är giftiga .
Självklart är det en bitter mandel: dess kärna innehåller glykosidamygdalin, som under matsmältningen sönderdelas i socker och giftigt vätecyanid. Bittera mandlar rekommenderas inte att konsumeras utan föregående värmebehandling, vilket neutraliserar giften. För barn kan dessa nötter i allmänhet inte ätas - de kan gifta sig även med 5-10 frukter! Men trots allt används bittera mandlar i matlagning mycket måttligt och sällan (för smak), och den söta mannen är ganska säker och mycket användbar. I gamla Grekland och Rom kallades mandlar heliga - det var en symbol för rikedom och fruktbarhet. Den berömda hejaren Avicenna använde mandlar för behandling av många sjukdomar. Och idag betraktas de som en produkt med en komplett uppsättning vitaminer och spårämnen (kalium, fosfor, magnesium, järn, svavel, kalcium). För matkvaliteter är mandlar överlägsen kött och fisk (upp till 70% fett och 34% protein). Det anses vara goda nötter för människors hälsa att ta alla nötter utan undantag.
"Giftig ära" följer ibland och cashewnötter - ett nötterfrö, som är gömt inne i ett exotiskt äpple cashewnö. Det säljs aldrig i skalet, eftersom det finns en väldigt frätande substans som kallas cardol, vilket orsakar smärtsamma blåsbrännskador vid hudkontakt. Men oroa dig inte: innan du kommer till butikerna tas cashewnötterna noggrant ur skalet och bearbetas med värme tills den farliga oljan avdunstar helt. Självklart ökar detta något för nötternas pris (de skärs manuellt), men massan av omega-3, omega-6, omega-9 fleromättade fettsyror, som har en positiv effekt på sexuell potential och kardiovaskulärsystemets funktion kompenserar för detta lilla minus användbara nötter för människors hälsa.
... muttrar är produkter av långvarig lagring. Inte exakt. Naturligtvis är nötter inte en lättfördärvlig produkt. I de utgrävda barrows och pyramiderna hittade ganska användbara frukter. Men glöm inte: i pyramiderna finns en speciell temperatur- och fuktighetsregim, och i orörda barrows finns ingen åtkomst av syre, vilket utlöser oxidationsprocessen. I moderna köksskåp är klimatet annorlunda: på grund av närvaron av fetter oxiderar oxiderna snabbt och nötterna blir bittra. Vill du bevara delikatessen under en lång tid välsmakande och näringsrik? Frys det. Var särskilt uppmärksam på lagring av jordnötter: vid hög luftfuktighet kan den lätt smittas med mögelsvamp eller ackumulera aflatoxiner som hindrar leverans arbete.
Nut Encyclopedia
Hittills är cirka 40 sorters friska nötter kända i världen för människors hälsa, men ur vetenskaplig synvinkel är de mycket mindre. Faktum är att botaniker hänvisas till andra familjer och ett antal frukter, som vi anser vara nötter. Faktum är att nötter endast kan kallas frukter med ett mycket hårt tjockt skal och inte knutna kärnor till den. Dessa krav är uppfyllda, till exempel cashewnötter, hasselnötter och pinjenötter. Men jordnötter, mandel och pistaschmandlar, enligt klassificeringen av botaniker, är inte nötter alls, även om de inte skiljer sig åt i smakkvaliteter och användbara egenskaper från "riktiga" nötter.
Regler för kommunikation med nötter
Beräkna gränsen.
Snack - 20 g (120-140 kcal), ersättning av en fullvärdig lunch - 60 g (400 kcal). Antingen: 50-60 nukleoliter av små (cedar) nötter, eller 30 medium (hasselnötter, jordnötter) eller 10 stora (valnötter) - det här är den dagliga kursen. Mer och det är inte nödvändigt - över 100 g nötter absorberar organismen helt enkelt inte.
Välj tid . Det finns nötter helst på morgonen - så de är bättre smälta. Men för natten borde de inte klickas: tung mat är fortfarande mat. Nutritionists rekommenderar inte att man bär bort med nötoljor och pasta - det är gott men väldigt fet! Och det är ätit bort omärkligt på något sätt ...
Att känna smaken. Om du vill ha ett riktigt nutty nöje - äta hälsosamma nötter för människors hälsa i sin rena form! I olika konfektyr är de också bra, men i det här fallet får vi, snarare, rika kalorier, snarare än en rik smak och arom.