Vit Blancmange dessert är en maträtt av fransk mat. På franska är blanc vit och kruka är. Denna underbara efterrätt framställdes av mandel eller mjölk med tillsats av socker, vanilj, muskotsmjöl, stärkelse eller rismjöl. Numera ersätts mjölken ofta med grädde eller en blandning av mjölk och grädde. Och stärkelse är gelatin. Under alla omständigheter erhålls en mycket delikat och utsökt efterrätt. Raspberry sås ger en unik smak av en underbar bär och gör disken mer spektakulär.
ingredienser:- Creme 500 ml
- Socker 100 g
- Socker vanilj 10 g
- Gelatin 20 g
- Hallon 200 g
- Socker 50g
- Potatisstärkelse 1 tsk.
- Vatten 2 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda denna efterrätt måste du ta: grädde (jag har 15%), socker, vaniljssocker, gelatin, hallon och stärkelse.
- Steg 2 Instant gelatin hälls i en liten mängd kallt vatten och låt stå i 5-10 minuter.
- Steg 3 Häll grädden i en gryta, sätt socker och vaniljssocker.
- Steg 4 Lägg sedan till den svullna gelatin. Vi lägger pannan på spisen och värmer den tills gelatin löses utan kokning.
- Steg 5 Häll efterrätten i mögelarna och lägg den i kylan.
- Steg 6 Efter en och en halv timme är efterrätten klar.
- Steg 7 Förbered hallonsås. Hallon hallon.
- Steg 8 Sätt socker till smak. För 200 g hallon sätter jag 50 g socker.
- Steg 9 En tesked potatisstärkelse odlas i 2 matskedar kallt vatten.
- Steg 10 Sätt hallon och socker i en kastrull och lägg dem på spisen. Värm lite och tillsätt stärkelse. Koka i ca 5 minuter före förtjockning. Sås för blancmange från hallon är klar.