- Mjölk - 100 Milliliter
- Jäst - 10 gram (levande jäst)
- Ägg - 1 stycke
- Socker - 2 Art. skedar
- Salt - 1 tesked
- Smör - 70 gram
- Mjöl - 370 gram
- Laxfilé eller laxfilé - 600 gram (fyllning)
- Mozzarellaost - 120 gram (fyllning)
- Röd paprika - 1 stycke (fyllning)
- Tomat - 1 stycke (fyllning)
- Salt, peppar, persilja - Till smak (fyllning)
1. För att göra en deg måste du värma mjölken lite och späda jästen i den. Vänta tills Opar stiger. Lägg till alla övriga komponenter i testet - socker, salt, ägg. Rör omedelbart. Töm smöret och sätt i degen. Tillsätt mjölet och ät det mjuka och elastiska degen. Täck degen med en servett och lägg den på kylskåpet i tre timmar. När degen stiger, ta av degen från kylskåpet och låt den gå i en timme. 2. Massa av fisk att tvätta och torka. Filén är uppdelad i två delar. Man behöver lite mer. Skär den stora delen av filéen i remsor med en tjocklek av 2,5 cm. Degen rullas in i ett lager som inte är mycket tunt, någonstans upp till 0,5 cm från degens kant, det är nödvändigt att dra tillbaka centimeterna till 3,5 och lägga fiskremsorna i en cirkel. 3. Täcka fisken med en deg och dra åt det för att göra en rulle. 4. Skär den här rullen i fyra centimeter. Vänd varje bit fisk uppåt. 5. Vi har fortfarande fisk. Klipp det fint. Tomater och paprika skärs i skivor. Skiv osten i skivor. I mitten av pajen sätter du fisken, toppa tomaterna och ost och täcka med skivor ost. Kakan bakas i ca 30 minuter vid en temperatur av 180 grader.
Serveringar: 8-9