Pärlpellets Om du försöker denna maträtt med dina ögon stängd, kommer du inte att gissa vad den här milda ljusvikten är. Denna souffel ... av gröna ärter. "Ett trångt litet hus uppdelat i två halvor, och pärlpellets sprinklade därifrån." För första gången importerades gröna ärtor till Europa av holländarna. Många tyckte om denna grönsak. I Tyskland tilldelades ett pris till ägaren, som kommer att föra den första korgen med gröna ärter till marknaden. Och fransmännen uppfann en delikat soufflé av gröna ärter. Naturligtvis är lite känt om fördelarna med unga gröna ärter. Men det är bara ett lagerhus av vitaminer. Många barn är mycket förtjust i råa ärter, men vill inte äta soppa eller pajer med ärter. Därför måste kokta soufflor smaka. Det är inte svårt att laga mat. Du kan fylla den med någon bärsås. Nutritionists från många länder rekommenderar att förbereda sådan soufflé från olika grönsaker. De absorberas lätt av kroppen. För att bevara vitaminer i grönsaker, laga en soufflé i en dubbelkedja. Bon appetit! Var frisk!
ingredienser:- Färska ärter 200 g
- Smör 50 g
- Syrgrädde 50 g
- Salt 1 nypa
- Ägg kyckling 2 st.
- Steg 1 För att förbereda en souffel måste du ta ett glas unga gröna ärter, smör, gräddfil, ägg, salt.
- Steg 2 I kokande saltat vatten för att sänka ärterna och koka över låg värme i 30 minuter.
- Steg 3 När ärterna blir mjuka, dränera det återstående vattnet, kyla, tillsätt smör och slipa i en mixer. Tillsätt gräddfil och äggulor. Blanda igen i en mixer.
- Steg 4 Piska ekorren och försiktigt in i ärmassan.
- Steg 5 Häll den resulterande ärtblandningen i en behållare från ångbåten. Lägg det i ångkokaren i 30 minuter.
- Steg 6 Ta ut den tillagade soufflén, kyla den lite, lägg den på en maträtt, skära den i små portioner. Servera med hallonssås.