Blomkål i ugnen För tillfället har blomkål visat sig oftare på vårt bord, även om det i världen i prevalensen bland kålväxter rankas det andra efter vithårigt, långt överträffat näringsvärdet. Den är rik på vitaminer C, PP, K, B1, B2, B3, karoten. I mat används endast huvudet, som består av många koskor. Eftersom flera små insekter ofta kryper in i huvudet, hälls kålkålen i 30 minuter med kallt saltat vatten (för 1 liter vatten - 20 g salt) och tvättas sedan i rinnande vatten. Blomkål används för att laga garneringar och som en självständig maträtt. Även om denna typ av kål anses vara en kostprodukt rekommenderas det inte att använda det för gikt.
ingredienser:- Kålfärg 500 g
- Lök 1 st.
- Ost Poshekhonsky 50 g
- Majonnäs 70 g
- Senap 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Peppar röd mark 2 g
- Steg 1 För att laga maträtten måste du ta färsk blomkål, hård ost (holländska, Poshekhonsky eller andra), en liten lök, högmåttig majonnäs, beredd senap, malet varmrött peppar och salt.
- Steg 2 Tvätta blomkålen grundligt i rinnande vatten och demontera till små blomställningar.
- Steg 3 Häll saltat vatten och låt i 30 minuter (för att ta bort alla slags insekter).
- Steg 4 Sätt i saltat kokande vatten och koka i 10-15 minuter. Kål bör vara mjuk, men inte slösig.
- Steg 5 Avkok buljongen och sätt kålen i en brandbeständig maträtt.
- Steg 6 Rengör glödlampan och hugger den mycket fint.
- Steg 7 Kombinera majonnäs, senap, lök.
- Steg 8 Rör såsen tills den är jämn.
- Steg 9 Stänk den resulterande såsen med kål.
- Steg 10 Skaka osten på ett grovt rivjärn.
- Steg 11 Stänk kåltopp med ost och rödpeppar.
- Steg 12 Placera disken i en uppvärmd ugn till 180 ° C och håll kvar tills osten smälter.