- Kyckling - 1 stycke
- Valnötter strimlad - 100 gram
- Röda glödlampor - 2 st
- Ghee - 1 st. en sked
- Lavashan tallrik - 1 stycke
- Salt, peppar - - Att smaka
Först är vi engagerade i ingredienser. Valnöt måste krossas, lök finhackad och stekt. Ta sedan vår platta lavashan (det är sura plommon, torkade på en tallrik, jag säger bara, utan dem fungerar inte maträtten), krossa eller knäda med en kniv eller sax i 5-10 minuter före kokning. När det blir våt - gnid det till grötens konsistens och blanda det med stekt lök, valnötter och smält smör. Ska vara en homogen grus. Det här kommer att se ut som denna mjuka massa. Nu fyller vi kycklingen med den resulterande massan. Jag skar min kyckling och skär den i halva, lägg i ca 80% av vårt stopp, sy det med trådar. Den återstående fyllningen smörjer kycklingen från utsidan, och gör också några grunda snitt i ländarna och sätter in lite av vår gröt. Baka exakt 1 timme vid 180 grader. Allt, lavangi är klart! Bon appetit!
Serveringar: 6-8