- mjöl - 2 koppar
- bakpulver för deg - 2 st. skedar
- läsk - 1 tsk
- kanel - 1/2 tsk
- muskotmjölk - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- äppelsås - 5,5 koppar
- brunt socker substitut - 3/4 glas
- ägg - 2 stycken
- vanilj - 1 tesked
- russin - 1/2 kopp
1. Förvärm ugnen till en temperatur av 175-180 grader Celsius. Smörj brödformen ca 20 x 10 cm i storlek. 2. Sifta med mjöl, bakpulver, läsk, kanel, muskot och salt. Lägg åt sidan. 3. I en stor skål slår ägget till ett vitt skum, och tillsätt sedan en sockersubstitut, blanda, häll äppelsås och tillsätt vanillin. Blanda igen. 4. Lägg till mjöl i äggmassan och rör om tills testet är helt homogent, tillsätt russin och blanda igen. 5. Häll den resulterande degen i en brödform. Baka vid en temperatur av 175-180 grader i ungefär en timme. Beredning av en paj kan kontrolleras genom att hålla en tandpetare i den. Om det inte finns något kvar på det, kan skålen dras ur ugnen.
Serveringar: 12