- För paj: smält osaltat smör, plus formolja - 1/2 kopp
- mjöl - 21/2 koppar
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- kanel - 5,5 teskedar
- ingefära - 3/4 teskedar
- muskotmjölk - 1/2 tsk
- sötpeppar - 1/8 teskedar
- kryddnejlika - 1/8 teskedar
- Stora ägg - 2 stycken
- socker - 5,5 koppar
- Pumpa puré - 450 gram
- För glasyr: osaltat smör - 1/2 kopp
- gräddeost - 240 gram
- honung - 1/4 kopp
Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj bakningsskålen. I en liten skål, piskmjöl, bakpulver, salt, kanel, ingefära, muskotnöt, paprika och kryddnejlika. I en stor skål, slå ägg, socker, smör och pumpa puree. Tillsätt en blandning av mjöl och kryddor i pumpa-blandningen, blanda försiktigt tills den är jämn. Sätt degen i förberedd form. Baka i 45 till 50 minuter. Låt kakan svalna i form av 10 minuter, sätt den på disken och låt den svalna helt. Gör honungsglas. För att göra detta, i en skål, piska smör, gräddeost och honung tills det är slät. Smörj den kylda cirkelglasyren. Skär kakan i skivor och servera.
Portioner: 9